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요리물음표

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피자만들기 실패--;(질척해요)

| 조회수 : 883 | 추천수 : 0
작성일 : 2006-04-23 05:42:06
또띠아 피자를 만들어 봤어요.

또띠아 깔고
스파게티소스 얹고
고구마,까망베르치즈 테두리 두르고
양파,베이컨,토마토,송이버섯을 작게 썰어 포도씨유에 볶아서 가운데 토핑하고...
파프리카 둥글게 썰어 모양내서 올렸거든요.

피자치즈는 좀 구워진후 뿌려주고요.

아무래도...
스파게티소스 수분과...
볶은 야채 수분 때문에...
질척해져서

또띠아도 질척~전체적으로..축축...해진것 같은데

이 수분처리 어떻게 하나요?
(야채 볶아도 수분이 잘 안날라가요~)
크리스 (nymma74)

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 화이트
    '06.4.23 4:23 PM

    스파게티소스는 얇게 펴 바르고
    야채는 달궈진 팬에서 대여섯번 뒤적인 다음
    불에서 내려 몇 번 더 뒤적여 완성하면 됩니다.
    소스가 너무 많거나 야채를 많이 볶으면 질척해지지요^^
    저는 또띠아도 기름없는 팬에 한 번 구워 사용해요

  • 2. 크리스
    '06.4.23 6:40 PM

    아~~~여러가지로 틀렸었군요^^ 감사해요~

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