고등어가 중금속 때문에 나빠요?

[지현맘]

저희는 고등어를 참 많이 먹습니다.
입짧은 아들도 고등어는 잘 먹고요.
그런데, 요즘 고등어는 오염된 물때문에 그렇게 나쁘다는 글을 여기에서 많이 읽고난후로는
먹을때마다 찜찜하드라구요
요즘은 어째 먹을것이 없네요.
여러분은 어떠세요?

[fish]

제가 듣기론 (고등어도 그런지 모르겠으나..) 먹이사슬의 가장 최종단계 생선이 위험하다고 하던데요.
쉽게 설명하면 어린 생선을 잡아먹고 사는 큰 생선... 예를 들면 미국에선 어느지방에서 나는 연어와 어느지역에서 잡히는 참치.. 뭐 그런 표가 있었어요.
작은 물고기들을 먹고 먹어서 축척이 되면 큰 물고기들은 중금속에 오염될 확율이 많다고 하더라구요.
고등어도 그런지는 모르겠는데 미국에 살땐 특정지역에서 잡히는 참치나 연어같은건 성장기 어린이들 조심하라고 햇었어요. 중금속땜에.. 그 표를 출력해서 장볼때 가지고 다니긴 했었는데.. 한국에선 사정이 달라서 무용지물이긴 하지만요.

[Twinmoon]

저도 그런 얘기 많이 들었지요. 어떤 책에서는 근해에서 잡히는 생선이 좋지 않으니 먹지 말라고 하는데.. 저도 처음 그런 내용들을 접했을때는 정말 아무것도 먹을게 없더라구요. 그런 생각을 여기다 하소연 했더니 그때 어느분이 그러시던데.. '그렇게 생각하면 정말 먹을거 없다구. 그냥 어떤 것이든 좋은 마음으로 즐겁게 먹으면 그게 보약이다'라고 하시더라구요. 그때는 그게 맘에 와닿지 않던데 지금 생각하니 저 말이 정답인거 같아요. 생선, 고기, 이런 재료의 오염도를 따지는것보다는 가공식품을 먹지 않는것이 훨씬 더 몸에 좋을거라 생각이 듭니다..

[연이맘]

중금속오염때문에 나쁘기도 하지만 고등어에 들어있는 오메가3가 참 좋은 영양소이기때문에 먹으면 또 좋기도 하죠.
작년인가 티비에 보니 고래고기에 엄청난 중금속이 오염이 되어있지만 그럼에도 불구하고 먹으면 좋은게 더많아서 먹는게 좋다는 보고서도 있더라구요....에스키모인들인가.. 그사람들은 지금도 어떤 기념일날 고래를 잡아서 먹는 풍습이있습니다. 그걸 다큐식으로 보여주더군요.
어느 중견 연예인분이 생선을 참좋아해서 자주 먹었더니 중금속오염이 많이 됐다는걸 본거같네요.
그렇지만 신선한 채소와 과일을 많이 먹으면 중금속이 많이 배출이 되기때문에 건강에 좋다고 하던데요.
그게 지중해식식습관이래나?? 그지역에선 생선채소과일을 한끼에 같이 고루 먹나봐요.. 그런식습관이면 좋대요.. 그러니 고등어드시면서 채소과일을 넉넉히 먹어준다면 걱정없을듯합니다.
고등어를 어릴때부터 먹으면 두뇌에도 좋다고하죠.. 고혈압이나 심혈관질환예방에도 고등어가 좋다합니다. 어떻게 먹느냐가 중요한듯싶어요.. 정말 윗분말씀처럼 하나하나 따지면 먹을게 넘 없죠 요즘은...

[민트향]

고등어 드세요~ 건강에도 좋고
어짜피 생선해물류에 수은 중독 이런 염려는 어느정도 있어요.
내장이나 알을 떼어내고 먹으면 괜찮답니다. 고등어는 내장 안먹잖아요.
그래도 근해에서 잡는것은 그다지 크지 않아서 괜찮구요.
82쿡에 연어 요리가 많이 있던데... 맛있긴하지만....
연어는 크기가 커서도 위험하지만... 이미 유전자조작이 끝나서 사실 위험한 생선이죠.
명태가 젤루 안전한거 같아요...제 생각에는...
우리나라 생선은 외국애들이 먹는거랑 사이즈가 다르잖아요...너무 걱정 안하셔도 될거에요.
고등어는 싱싱할때 드세요. 기름기 많은 생선의 기름이 잘 변질되거든요.
싱싱할때 토막내서 국/찌개 해드시던지, 굵은 소금 살짝 뿌려서 (기름없이) 꿔드시고
기름넣고 팬에 굽는건 않좋다고 하네요... 트랜스지방이 되버린데요.
아무쪼록 맛난 음식 해드시고 건강하세요~

[지현맘]

답변들 고맙습니다.
그냥 맛있게 먹으면 되겠네요.