새우튀김이요~

[hebe]

키톡에 새우튀김중에요.
새우에 튀김옷 입혀서 튀기는것 말고요..
감자인가?당면인가? 그거 말아서 튀긴 것 있지 않았나요?
당면으로 검색해 봐도
새우로 검색해 봐도
감자로 검색해 봐도
저 세 단어 조합해서 검색해 봐도 못 찾겠어요..
흑흑흑.
혹시 어느분 글에 있었는지 아시는 분 계실란가요?

알려주세요~

[작은꿈]

키톡에서 본거는 아니구요
감자가늘게 해서 새우에 말아 튀기는거
코스트코 냉동식품 코너에서 판매하는거 봤는데...

[작은꿈]

http://blog.naver.com/kyj0330/22156992
요기 중간쯤에 있는 사진에 있는거 아닌가요???

[louis]

찾으시는게 요건가요?
키톡에서 찾은건 아니구요.예전에 저장해둔 레시피인데.

[퓨전킹의 이맛 저맛] 감자와 햄으로 말아튀긴 새우

고바야시 요시야키·일식퓨전레스토랑 ‘칸’ 총주방장
입력 : 2005.11.08 17:58 03' / 수정 : 2005.11.08 18:04 17'

재료 : 중간 크기 새우 5마리, 감자 1, 세라노햄(또는 베이컨) 5장, 제철 채소 약간
크림와사비소스 : 와사비 가루 5ｇ, 생크림 20ｇ, 사워크림 50ｇ, 우유 20ｇ
칵테일소스 : 케첩 100ｇ, 호스래디쉬 30ｇ, 브랜디·화이트와인 약간씩

1. 국수처럼 가늘고 길게 썬 감자를 물에 담가 전분을 뺀 뒤 채에 밭쳐 물기를 뺀다.
감자채썰기가 어려우면, 소면을 찬물에 불린 후 사용해도 된다.

2. 새우는 내장을 제거한 후 햄으로 한 번 감는다.
1의 감자로 다시 감는다. 말린 감자채 두께가 0.5~1㎝가 되도록 한다.

3. 프라이팬에 넉넉하게 따라 섭씨 180도 정도로 뜨겁게 달군다.

4. 말린 감자채 끝부분만 기름에 담기도록 해 30초 정도 튀긴다.
감자채 끝이 풀리지 않을만큼 익으면 전체를 기름에 넣고 3~4분쯤 튀긴다.

5. 와사비 가루와 생크림, 사워크림, 우유를 섞어 크림와사비소스를 만든다.

6. 케첩, 호스래디쉬, 브랜디, 화이트와인을 섞어 칵테일소스를 만든다.

7. 채소를 접시에 깔고 튀긴 새우를 얹는다. 크림와사비소스와 칵테일소스를 새우 주변에 먹음직스럽게 뿌린다.

[hebe]

아이쿠 등잔밑이 어두웠군요 ㅎㅎ

[무야]

키톡은 아닌데, http://blog.naver.com/esalcho/90000257120
여기에도 있어요.
감자채를 어떻게 내는게 궁금하신건가요?
꼼꼼보기에도 나와있는 겡칼로 만드는 겁니다. 회전채칼이요...

[hebe]

무야님..
맞아요 저게예요!!!!!
감사 합니다...

회전채칼이 있어야 하는군요.....
흠....
아쉽네요..흑