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요리물음표

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해감 못하고 냉동한 바지락 어떻게 해 먹어야 하나요?

| 조회수 : 2,215 | 추천수 : 1
작성일 : 2006-04-15 12:13:24
해감이 안된지도 모르고 냉동시킨 바지락이 많이 있는데요,
냉동 시키기 전에 여러번 씻어 넣긴 했는데
오늘 아침에 꺼내서 물에 담구고 다시 씻었더니 완전히 녹기도 전인데도 흙등의 불순물들이 나오네요.
어떻게해야 먹게끔 할 수 있을지 좀 알려주세요.
열 번도 넘게 씻고 빈 조개들 다 걸러내고 그렇게 했는데도 요리하고 보니 흙이 있네요..
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 레몬트리
    '06.4.15 2:12 PM

    1.버리던지
    2.국물만 우려내서.면보에 걸러서 쓰던지

  • 2. 해진맘
    '06.4.15 4:14 PM

    2번의견에 동감..

    팔팔 끓여서 식혔다가 바지락은 다 건져버리고, 가만히 두면 불순물이 다 내려가거든요.. 그걸 면보에 걸르면 되지요..
    그걸 조리국물로 사용..

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