생선 구울때요..

[요리조리]

밀가루나 전분 묻혀서 하면 더 맛나다고 하는데...

그냥 생선에 가루 묻혀서 기름두른 후라이팬에 구우면 되는건가요?

제가 잘 몰라서요..;;;;


히트레시피에 있는 삼치데리야끼 구이를 하려고 하는건데요..

지금 삼치가 제철인가요?

아니라면, 삼치말고 제철생선 맛난거 대체할수 있는게 뭐가 있을까요?

[올드새댁]

생선 비늘쪽에는 마르지 마시고 살부분에만 바르시면 되요...맛있게 구워드삼..

[김명진]

저는 양쪽다...밀가루에 쓱 비벼..톡톡 털어낸뒤...달군 기름팬에 바싹하게 튀깁니다. 정말..고소하답니다.

[맘이아름다운여인]

저는 밀가루 보다는 부침가루나 튀김가루가 간이 약간 되어있어서 더 맛나더라고요^^양쪽으로 발라서 남은여분 톡톡 털어내고 무쇠팬 달궈서 기름 약간 둘르고 약불에서 구워요 정말로 맛나답니다..^^글구 삼치는 제가 알기로는 지금 제철 아닌가요?^^;;

[Yellow]

삼치대신 아지라는 생선 굽거나 조림해도 맛있구요 ,
밀가루대신 카레가루 묻혀 구우면 비린내도 안나고 맛있어요