가난한 자취생인데...쑥이 생겨서 옛날에 엄마가 해주는 쑥버무리가
생각나서 먹어볼려고 하는데??? 어떻게 하는지..
고수님들의 의견..
미리 감사합니다.^^*
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
쑥 버무리 사용법좀 알려주세요^^*
별 |
조회수 : 1,305 |
추천수 : 0
작성일 : 2006-04-11 08:31:15
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6 개의 댓글이 있습니다.
1. 김은미
'06.4.11 9:12 AM일단 방앗간에 가서 쌀가루 사세요 (아마도 1키로에 5천원정도?)
물이랑 소금 다 해달라 그럼 편하구요
집에와서 깨끗이 씻은 쑥이랑 쌀가루랑 섞고요 (이때 설탕도 같이 넣어 주시는데요 쌀가루 1컵당 1큰술 정도면 될거예요 단거 싫어 하시면 좀 줄여도 되고)
면보깐 찜통에 넣어서 찌면 되요 (한 25~30분 정도???)
다른 좋은 방법 있는 분들 알려주세요 별님이 무지 드시고 싶은 듯 한데...2. 별
'06.4.11 9:16 AM정보 감사합니다.^^ 실은 쑥개떡이 더 묵고싶어요 ㅜ.ㅜ
봄비 내리는 화요일 좋은 하루들 되세요^^*3. 실베스타
'06.4.11 9:32 AM지지난 주에 해먹었는데요. 아파트 놀이터에 제법 있더라구요. 쌀1컵 불려서 물기 쪽 빼고 분쇄기로 빻았더니 2컵 좀 안되요. 여기에 설탕 2큰술, 소금 약간 넣고 쑥 120g 씻어서 버물버물해서 김 오른 찜기에 한 10분 정도 쪘어요. 막 씻은 쑥에 있는 물기만 가지고 했으므로 물은 따로 넣지 않았어요. 신랑이랑 맛있게 먹고 좀 남았다는거 아닙니까 그런데 안 달더라구요. 설탕을 좀 더 넣어야 할 듯.
4. 하늘천사
'06.4.11 10:25 AM저도 며칠전에 쑥버무리 해먹었는데 맛있더군요.
쑥이 쓴맛이 강하므로 설탕을 쌀한컵에 한큰술 약간 더 넣었는데 괜찮았구요.
쌀가루를 넉넉히 하시는게 좋아요.
쑥이 너무 많이 들어가면 맛이 떨어지더라구요.5. 김흥임
'06.4.11 11:08 AM - 삭제된댓글간단한 방법 하나
살짝 데쳐 잘씻은 쑥 물기 제거후 소금과 설탕으로 탈탈 털어가며 밑간을 하고
밀가루를 뽀얀 하니 고루 뭍혀 살짝 조물조물후 한번더 탈탈 털어 밀가루 한번 더 뭍힌뒤
자취생이면 찜통 같은게 구비되어 있으시려나?
그거 없음 그냥 면보자기에 보슬 보슬 펴서 큼직한 냄비 뚜껑 안쪽으로 쑥이 들어가게 묶어
덮고 냄비에 물 담아 십여분 정도 찌면 맛 양호 합니다^^6. 위험한처자
'06.4.11 11:25 AM오늘 아침 같은 방법으로 호박버무리를 해먹었다는....
봄은 입맛이 떨어지는 계절이라고 누가 그랬나요 ㅜ.ㅜ 흑
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