식어도 맛있는 전이 뭐가 있을까요? 엄마생신때 만들어가려구요~

[유리컵]

엄마생신이 주말인데...
엄마생신에 음식을 좀 준비해가려는데...
어떤 전이 맛있을까요?
하루 전날 준비해가는 것이라서..좀 식어도 맛있는 그런...전...이
어떤게 있을까요?
맛살.햄.파..그런것 꼬지에 꽂아 전부치는거 하나는 생각났는데..
[전] 이라는 한글자로는 검색도 쉽지않고..
82님들 도와주소서~

[이미진]

유리컵님이 말씀하시는 건 산적이랍니다. 녹두 부침개는 어떨까요?

[올드새댁]

저는 산적하고 남은재료(게맛살,쪽파,새송이버섯,당근)잘게 다져서
계란풀어서 모두 넣어 조금 수저로 떠서 ( 동그랑땡처럼 )
부치는데,모두 좋아 하시더라구요...

[동글이]

쑥전도 맛있어요. 엊그제 산에갈때 김밥이랑 쑥전 부쳐갔는데 식었어도 우리 아이들 잘 먹더라구요.
아니면 가셔서 살짝 데우셔도 되구요.

쑥을 잘 다듬어 씻어 끓는물에 데쳐요.
쑥을 건져서 찬물에 한번 헹궈 듬성듬성 썰어요.
쑥 데친물은 식혀서 우리밀가루, 계란, 소금, 설탕약간 넣어 반죽하고 쑥을 넣어 한수저씩 떠서 부쳐요.
(부침가루로 반죽하시면 계란은 안넣으셔도 돼요)

[김명진]

전을 부치는 방법이 더 중요한거 같아요. 옛날 할머님들 처럼..기름 많이 안두르고 중불에서 은근히 오래 지저내는게..식어두 맛났거 같아요. 센불에 휘리릭...하는 것보다요

[노을~]

(종류는 많은 분들이 소개해주실테니 생략합니다. ^^)
전을 부쳐서 대나무 채반 같은곳에서 충분히 식힌 후에 담아두세요.
이왕이면 보관도 냉동실용기 같이 바닥에 채반같은 게 깔려있는 게 좋답니다.
잘 식히지 않고 뚜껑을 덮어두면 수분이 생기면서 부침옷이 들뜨고 물러져서 맛이 없어지거든요.
아~ 그리고 먹기 직전에 데우실 때 전자렌지에 휘리릭 데우시지 말고 프라이팬에 기름 살짝만 두르고 약한 불에 데우세요. 맛이 다르답니다.
어머니 생신 축하드립니다. 참 이쁜 따님이시네요. ^^

[제닝]

약간 매콤한 전이 식어도 맛있더군요.

[유리컵]

많은 덧글은 기대 안했는데..이렇게 많이 의견주셔서..82님들 너무 이뽀이뽀요~
우리 82님들 덕분에..엄마 생신때 첨으로 맛난 음식 올려볼랍니다.
고민스러웠는데..도움주셔서 감사합니다..님들!!~꾸~벅