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요리물음표

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대추차는 어떻게 끓이나요?

| 조회수 : 985 | 추천수 : 0
작성일 : 2006-03-28 16:01:30
아무것도 할줄 모르는 주부이오니 이해해주세요..
아래 남편에게 뭘 주면 좋을까 문의 했던 주부입니다.
대추차가 좋다고 하시는데 대추차는 어떻게 끓이나요?
제가 예전에 친정에서 대추를 주셔서 차 끓인다고 한번 주전자에 물붓고 끓여 본적 있는데
거미줄 같은 허연 거품이 엄청나더라구요..   잘 우러 나지도 않고..  
어케 끓여야 하지요?
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김명진
    '06.3.28 7:11 PM

    대푸를 잘 싯어서 마른 행주로 닦아준뒤...칼로.씨를 아에 자르진 마시구..과육을 씨따라..동그러헤 오려..씨앗부분을 자르지 말고 두세요. 그러니까 길게 펼치듯 ...그렇게 해서 끓이시면 색도나고 잘 우러나요..전....꼼곰히 할때는 걸 다시 돌돌 말아줍니다. 결국 풀어진긴 하지만요

  • 2. 능금
    '06.3.28 8:09 PM

    저흰 마른대추는 쪼골쪼골해서 먼지가 많으니 윗분처럼 세척하든지 센물에 여러번 닦던지 하시고요.
    대추 그대로 압력밥솥에다 2:1정도 비율로 푹 찜니다. 1:1 조금 안되게요.
    그리고 식혀 베보자기 같은 자루에 넣고 비비듯 짭니다.
    뻑뻑하면 물 조금씩 뭍혀가며 대춧물이 다 내렸으면
    생강등 필요한 약초를 넣으면 달착지든하며 매콤한 맛이 나게 다려드시면 됩니다.
    많으면 페트병에 넣오 냉장고에 보관하면 되는데 오래 보관은 금물입니다.
    드실때는 침전되므로 흔들어 차게 드셔도 되고 데워드셔도 되네요.

  • 3. 밍크밍크
    '06.3.28 11:32 PM

    슬로우 쿠커가 짱입니다.
    있으시다면요.

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