"갱친다"는 말의 뜻은?

[dase]

안녕하세요.
아침 일찍 들어와서 희망수첩을 보다가, 선생님이 산당이란 식당을 소개하는 글을 너무 맛있게 보았네요.
그런데 여기는 울산이라서 "갱친다"는 말을 못들어 본것 같네요.

감자를 갱쳐서 튀긴...라고 표현을 하셨던데 그게 무슨 뜻인가요?
궁금해서 질문 드립니다....모두들 행복한 주말 되세요..

[김혜경]

갱친다는 것은 요...감자나 오이 당근 양파 따위를 회전채칼에 가늘고 길게 돌려 깎는 것을 말해요.
회전채칼은 꼼꼼보기에서 구경할 수 있구요.
꼼꼼보기의 사진을 보면 금방 아실수 있을 거에요.

[dase]

아이고 ! 선생님께서 직접 답을 주시다니요....감사합니다.
회전채칼로 깍는 것을 갱친다고 표현하는군요. 회전채칼은 알고 있었답니다.
갑자기 사고 싶어지네요. 그런데 별로 사용횟수가 많을 것 같지 않어서 참아볼랍니다.
행복한 저녁시간 되세요....