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요리물음표

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탕수육소스

| 조회수 : 1,084 | 추천수 : 0
작성일 : 2006-02-25 15:29:57
탕수육소스가깨끗하게안되고 불투명해요 중국요리점에서 먹은 탕수육소스는 투명해서 니스칠해놓은것같았어요 전에 한번 올렸더니 여러선배님들 답대로 해봤는데 옥수수전분으로 끓인다음에 물녹막을 넣어도 물투명하네요 다른방법이 없을까요
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 칼라
    '06.2.25 8:41 PM

    소스 만드실때 팬에 기름을 조금넉넉히 넣으시면 됩니다. 제경험상...다른분들어 어떻게 하시나요?

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