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요리물음표

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돼지고기 장조림

| 조회수 : 2,525 | 추천수 : 3
작성일 : 2006-02-18 23:22:22
등심으로 해두 되나요그리구 맛있게 하는 법두 알려주세요 그리구요 유채나물은 어케 무치나요
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3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 빨강머리앤
    '06.2.18 11:35 PM

    안심으로 하면,,더 연하고 맛나답니다.
    간장한컵에 청주 반컵 물 반컵, 거기에 양파,마늘..뭐..대파등.. 통으로 넣고 끓여주면 된답니다.
    압력솥에 하면 한20분 정도,,걍 냄비에 하면..한 1시간정도 ...
    맛날지..전 괘안턴데..

  • 2. 원두커피향
    '06.2.19 12:56 AM

    장조림 하실때 표고버섯이랑 새송이 버섯 넣으면 맛이끝내줘요
    저는 돼지 안심 으로 항상 해요 계란은 안넣고 버섯을 넣어요

  • 3. 윤정희
    '06.2.19 3:04 AM

    유채나물
    먼저 뜨거운물에 살짝 데쳐 찬물로 헹궈 물기를 짠다음
    된장 + 고추가루(또는 고추장) + 마늘+파+깨+매실액조금 (또는 꿀 반스푼넣어 단맛가미)+참기름 넣고 조물조물 무칩니다.
    고추가루가 고추장보다 맛이 깔끔합니다.

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