82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

양념장 잘섞는법ㅜㅜ 제발..ㅜㅜ

| 조회수 : 3,017 | 추천수 : 0
작성일 : 2013-12-16 19:14:26
안녕하세요~^^
다름이아니라... 여쭙고싶은게있어서요~!!
지금떡볶이 양념장을 좀많이 만들어보려고 하는데요~
고추장 이외에 재료에 수분이 들어가는 재료가 없어서... 잘섞이질 않네요....
그리구.. 분명섞으면 재료들이 한쪽으로 뭉치고 그런게 있을텐데...
만드는 것마다 맛이 전부다 다를까요??ㅜㅜ 너무걱정이네요....
끓여서 국물을만들어서 넣어도 봤지만.. 양념개량해서 넣은 맛이 안나네요...
어찌해야할지 좋은 조언좀 부탁드리겠습니다...
요리사 6년차 접어드는데...ㅜㅜㅜ 감이 도저히 안잡혀서 이렇게 도움을 청합니다...
도와주세요~~~~~~~~~ㅜㅜ
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. remy
    '13.12.16 9:23 PM

    일단 양파를 갈아서 넣어보세요..
    과일을 갈아도 되는데 가격이 좀 되죠..^^;;

    그리고, 설탕 대신에 올리고당이나 물엿으로
    소금이나 고추장 양을 조금 줄이고 간장을 넣으셔도 되요..

  • 2. 김명진
    '13.12.17 11:57 AM

    수분이 부족 하신것은 술을 좀 넣어도 됩니다. 숙성되면 술맛 안나거든요

  • 3. 김흥임
    '13.12.17 7:08 PM - 삭제된댓글

    장사를 하시는건가요?
    떡볶이소스에 고추장안들어가는데?
    물론집에서 대충해먹는건 고추장으로하지만 전문소스엔 고추장안들어갑니다

  • 4. 이야기4
    '13.12.18 9:20 AM

    저는 야채를 많이 넣고요, 소스에 케찹 조금 넣기도 해요.
    양념장만 만드시는거면 과일이나 야채를 갈아 넣어 보세요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
44906 열무김치 2 훌라걸즈 2014.01.13 2,288 0
44905 고사리 해먹는 방법.... 5 숲과산야초 2014.01.12 3,245 0
44904 동치미 담글 때 무를 잘라서 담가도 되는지요? 4 떼쟁이네 2014.01.12 2,661 0
44903 얼린 사과 활용법 있을까요.. 13 살구처럼 2014.01.11 16,355 0
44902 무청시래기를 삶았더니 시커먼 물이 나와요. 6 푸른잎새 2014.01.10 5,288 0
44901 된장 항아리 뚜껑관리 6 달빛한스푼 2014.01.09 10,489 0
44900 황태구입문의 3 저는... 2014.01.08 2,592 0
44899 김치가 너무 짜게됐습니다.. 3 harry_jh 2014.01.08 3,054 0
44898 사골끓였는데 뭐가 문제일까요? 2 이쁜이 2014.01.08 2,246 0
44897 호두파이용 도우를 살 수도 있나요? 2 쎄느강 2014.01.07 2,498 0
44896 도토리떡 해보신분 알려주세요. 2 지미 2014.01.06 4,560 0
44895 쫄면 면으로 다른 면요리? 5 ykrolick 2014.01.05 5,109 0
44894 표고버섯과 세슘.....?? 3 숲과산야초 2014.01.04 4,727 0
44893 도토리떡 해보신분 한수 알려 주세요. 지미 2014.01.03 3,307 0
44892 강황가루 8 접시꽃 2013.12.29 8,719 0
44891 짠무 담근 후... 4 징검다리 2013.12.25 7,015 0
44890 호두 조림 맛있게 하는 비법 좀 부탁드려요. 1 화이팅~ 2013.12.25 3,145 0
44889 멸치액젓 보관 2 깜순이 2013.12.24 7,759 0
44888 갈비 쟀던 양념 다시 써도 될까요? 2 래디맘 2013.12.24 2,628 0
44887 닭도리탕 보관방법 1 2013.12.24 7,170 0
44886 잡채가 바짝말랐어요 6 피부미인원츄 2013.12.22 2,866 0
44885 왕주-전통주 3 빈맘 2013.12.20 2,281 0
44884 안매운 마파두부 만드는법아시는분~ 1 당근123 2013.12.19 5,933 0
44883 그린, 블랙 올리브 2 꼬르륵 2013.12.18 2,591 0
44882 양념장 잘섞는법ㅜㅜ 제발..ㅜㅜ 3 정이이 2013.12.16 3,017 0