올리브유를 소비하는 방법?

[바다사랑]

올리브유를 몇병이나 사게 되었어요

수입한 유기농올리브유 좋은일에 사용하는 기금을 모은다고...

해서 3병이나 있는데

올리브유로 만들수있는 소스비법좀 알려주세요..

다른 소비하는 방법도 알려주세요

플리즈!!!

[터닝포인트]

발사믹소스(발사믹,소금,다진마늘,다진양파) 넉넉히 만들어 냉장고에 넣어두고 샐러드드실때 올리브오일이랑 같이 뿌려드셔도되고.
올리브오일+발사믹에 빵찍어드셔도 좋고.
오일파스타 만들어 드세요~

[제닝]

바질페스토를 만들어 두어도 되고..
저는 마늘버터 만들때 버터 대신 올리브유를 넣고 마늘다진것(또는 마늘가루), 파슬리, 설탕, 소금, 씨겨자 넣고 만들어요. 이거이 촘 맛있습니다. ^^

[엘비라]

저도 한동안 올리브유를 어떻게 먹어야할지 감을 못 잡았는데 요즘은 아주 잘 먹고 있습니다..
(처음엔 올리브유의 독특한 향이 싫었는데 이젠 아주 좋습니다..)

가지고 계신 올리브유가 버진 압착방식의 엑스트라 올리브유라면 생으로(가열하지않고)드셔야 하기때문에 주로 드레싱으로 드셔야하는데요...저는요새 샐러드드레싱으로 요긴하게 씁니다..기본드레싱인 마요네즈와는 또 다른 풍미 랄까요? 올리브유+식초(발사믹식초,혹은 일빈식초(고농축아닌))+설탕(올리고당..혹은 저칼로리 감미료)+소금(간장)의 기본드레싱에 야채를 믹싱해 샐러드로 드시거나 담백한 빵을 걍 찍어 드셔도 됩니다..
저는 요즘 토마토를 살짝 데쳐 올리브 드레싱에 바질과 양파를 다진걸 섞어서 냉장고에 많이 만들어 놓고 먹고 있는데요..아주 상큼하고 맛 있어요...

혹시 가지고 계신 올리브유가 정제올리브유라면 드레싱보다는 이런저런 부침하거나 볶을때 사용하시면 독특한 올리브유의 향기가 좋습니다..

[엘비라]

윗글 오타수정 .."버진 압착방식의 엑스트라 올리브유"를 "압착방식의 버진엑스트라 올리브유"로 수정합니다.

[구르는 돌]

여러가지 만드는걸 번거로워하는 저의 방법은..
생협표 오리엔탈 소스를 주로 이용하는데 좀 진하거든요. 올리브유를 더 듬뿍 넣어서 희석시키면 좀 더 담백한 샐러드가 되요.

[덤이다]

올리브유가 드레싱소스만으로 잘 소비가 안되서 돈까스 튀길때 사용했는데
염려와 달리 괜찬았어요. 돈까스 몇번 튀겨먹으니 팍팍 줄어 드는게 보이네요.

[터닝포인트]

엑스트라버진올리브유는 발연점이 낮아서 가열하면 좋지않아요. 그냥 드시는게 좋구요...
튀김이나 부침용으로는 퓨어올리브오일을 쓰셔야해요~ ^^ 

[초코봉봉]

제닝님 말씀하신 마늘버터 대신 올리비유에서 설탕 , 소금, 씨겨자 요거

야채 샐러드에 그냥 뿌려 먹어는 오리엔탈 소스로 그만이에요...전 설탕은 빼요.

또 굽지않은 빵 특히나 바게트에 그냥 찍어 드셔도 맛있습니다.

물론 듬뿍 발라 오븐에 구우면 다 좋아하더군요.

전 굽지않고 그냥 빵에 발라 먹는게 더 좋지만~~