나중에 검색해서 찾으려고 굳이 제목도 저렇게..^^;;
한 15분 정도 삶으면 된다고 하던데, 인덕션이라 불 조절도 영 잘 못하겠고..
찬물에 다 잠기게 담궈 끓이기 시작했어요. 터트리지 않는 게 목표였어요.
6개에 소금 한 티스푼 정도 풀었고, 막 부글부글 기포 오르더라고요.
시간을 정확히 잰 건 아닌데, 나름 비슷한 시간이었던 것 같고
찬물이 담가 식히고, 돌려봤더니 뺑그르르르~ 잘 돌아 껍질을 깠습니다.
음..덜 익어서 구역질 나더군요. ㅠ.ㅠ
이거 겉에서 다 익었는지 알 수 있는 방법은 없나요?
그리고, 날계란 날달걀은 냉장고에 보관하면 얼마나 지나야 상하나요?
물이 끓기 시작하면 약불로 줄이고 12분 후에 꺼요, 10분 후 불을 끄고 그대로 1,2분 뚜껑 열지않고 둬두되요.
그러면 딱 완숙이예요, 실패하기 싫으면 꼭 시간을 보세요.
깨지지않게 삶으려면
식초나 소금을 조금 넣는다, 실온에 꺼내두고 실온과 같은 온도가 되면 삶는다...구요.
계란보관기간은
냉장고 온도가 몇도인지 얼마나 자주 여는지에 따라 달라요.
저는 보통 2주 안에 먹어버립니다. 그 이상 보관해본 적은 없어서 모르겠네요.
터뜨렸을때 노른자가 동그랗지않고 풀어지면 상하기 시작하는거라고해요.
정말 감사합니다! 큰 도움이 되었어요^^
터트리지 않는게 목표라면 계란 삶을때 나무로된 이쑤시게를 넣어보셔요
냉장고에서 금방 꺼내어 삶아도 가~끔 금은 가도 터지지 않습니다
언젠가 어느분의 블로그에서 이웃 베트남 아줌마가 가르쳐준거라고 해서 해보니
효과 만점입니다 아이가 다이어트한다고 계란 꽤나 삶아대는 아줌입니다
불 조절이 제일 중요해요. 중불도 과하니 약불로 하셔야 해요 ^_^
이건 제 방법인데요,
찬물에 계란 투하하고 소금과 식초를 한스푼씩 넣으세요. 그래야 안터집니다.
물을 찬물부터 한 10분 끓인 후에 불을 끕니다. 그리고 한 30분 뚜껑 닫고 놔두세요.
그러면 안깨지고 안도 잘 익은 삶은계란이 나와요.^^
저두 항상 계란이 터져서 익었는데 소금과 식초가 있었군요
이제부터 같이 해봐야겟어요
