묵은지 먹고 싶은데, 김치냉장고가 없어요.T.T

[제나]

요즘 김치냉장고 없는 집 없다지만, 저희가 그러네요.

묵은지 넘 먹고 싶은데, 일반냉장고에 넣으면 안되나요?

마당도 없는 아파트라서 참 곤란하네요.

반드시 김치냉장고가 있어야 하나요? 

아시는분 알려주세요.

[morihwa]

김치냉장고가 우리 생활속에 들어온것은 20년 정도 밖에 안되요.
그럼 그전에는 어떻게 먹었을까요?
장독을 땅에 뭍거나 지하실에 두거나 실온보다 서늘하게 둔거죠.
일반냉장고에 넣어둬도되고 밖에 내놔도 1월까지 시큼해지지만 별탈없이 지낼수 있어요.

[初心]

일반냉장고에 넣어도 괜찮아요.
좀 시어져서 그렇지, 먹는건 상관없죠.
오래두실건 비닐에 싸서 통에 넣어 가능하면 자주열어보지마세요.
공기랑 많이 접촉할수록 시어지거나 물러진다니.....
냉장고 아랫칸쯤에 꽁꽁 넣어두세요~ ^^
일반냉장고는 김치냉장고에 비해 자주여는거라 온도변화가 많아서 김치가 좀 빨리 시어지는것 같아요.

[제나]

아 모두 감사합니다. 그렇군요. 마당이 없으니 장독을 묻을 수도 없고, 그냥 냉장고에 넣어야겠는데,
김장김치가 턱하고 자리를 차지하니, 공간이 참 그러네요. 그래도 약간의 공간이라도 만들어 봐야겠습니다.
답글 감사합니다.

[初心]

이미 익은 김치라면 한포기씩 비닐에 싸서 냉동보관도 괜찮아요~