재료 : 된장 (시장에서 파는 시골된장이 맛있어요) ,
조림멸치 한줌 , 애느타리버섯 한팩, 청양고추 다진것 ,양파다진것 , 고춧가루
1. 먼저 후라이팬에 식용유 적당량을 넣고 달입니다.
2. 멸치를 물에 한번 씻어건져 놓았다가 팬에 넣고 달달 복습니다.
3.애느타리 다진것을 넣고 또 한참 달달달...
4. 청양고추와 양파를 같이 넣고 또 달달달...
5. 포인트: 고춧가루를 좀 뻑뻑할정도로 넣고 달달달... (이렇게 하면 된장이 고소하고 맛있어요)
6.고춧가루가 볶아지는 냄새가 나면 물 반컵 넣어요
7. 마지막에 된장 넣고 한참 뒤적이며 볶아요
꺼내기 전에 미원 쬐끔 넣고 뒤적거려서 꺼냅니다.
미원 꺼리시는 분들은 설탕 조금넣어도 됩니다.
아무것도 안넣으면 약간 쌉싸름한 맛이 나서..ㅎㅎ
저희식구는 고기를 별로 안좋아해서 된장볶을때 야채를 많이 넣는 편이예요
표고버섯이나 애느타리 많이 넣으면 그냥 밥만 싸먹어도 맛있답니다^^
포인트는 꼭 빼먹지 마세요. 맛이 완전 달라지거든요
그럼 맛있게들 해드세요~
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