99.99% 성공률과 맛----찹쌀 케이크

[복조리]

호떡 해 먹고 남은 찹쌀 가루가 너무 많아서 처치 곤란
고민하다가 내 맘대로 케이크를 구워봤습니다.
생각보다 맛있어서  한 번 올려 봅니다.
사진 올리는 법을 몰라 부족하나마 글로 적습니다.

1. 커다란 볼에 우유 2컵 넣고 계란 3개 정도 넣어 풀어줍니다.
2. 1에 소금 약간과 설탕을  취향대로 넣어 섞어 줍니다.
   (전 원시적인 방법으로 손가락으로 찍어 맛보기 선택)
3. 2에 찹쌀가루 10컵 과 견과류등을 듬뿍 넣어 섞어줍니다.
   (땅콩, 잣, 참깨, 건포도, 계피가루등등)
4. 원형팬이나 파운드 팬에 포도씨유를 바르고 반죽을 부어
180도 예열 오븐에서 35~45분 정도 구워 줍니다.
  온기가 있을 때 보다 식으면 식을수록 겉은 꾸득꾸득 속은 쫀득쫀득 맛납니다.
  실온에서 3일 정도는 굳지 않고  쫀득쫀득합니다.
  간단 하니 한 번  해 보세요.

[여니마미]

이렇게 마구 덤비고 싶은 쉬위보이는 레서피가!!
담주에 친구들 놀러오는데 디저트를 이걸로 시도해 보렵니다.

설탕이나 소금은 얼마정도쯤 넣고서 맛을 보면될지...?
아무래도 계속 간보느라 생찹쌀 반죽으로 배 다 채울듯한 불길한 생각이 ......

[복조리]

찹쌀 가루 빻을 때 기본으로 넣는 소금 외에 한 작은술의 소금과 10큰술 정도의 설탕을 넣었습니다.
전 흑설탕과 백설탕을 적당하게 섞어서 그다지 달지 않았습니다.
이건 제 입맛이고 ... 설탕도 입맛에 따라 가감 하시면 됩니다.
정말 쉽답니다.
한 가지 위의 레시피 대로 하시면 21센티 원형팬과 파운드팬 하나 분량정도 됩니다.
가득 채우시면 익히는 데 시간이 오래 걸리니 적당히 채우세요.

[미스마플]

저도 비슷하게 만드는 찹쌀 머핀레시피가 있는데요.
위의 레시피를 그대로 머핀팬에 구워 보세요.
그걸 하나씩 똑똑 떼어서 지퍼백에 넣고 냉동시켰다가 하나씩 꺼내서 실온에 두었다가 먹으면 진짜 배가 든든해요.