우선 콩이 좋아야(전 한살림 회원이라서 그걸 구입하는데 ..아니면 농협하나로) 합니다
콩나물콩 벅벅 물질러 씻지 말고(껍질 벗겨져용~)가볍게
실온의 물에 불린다.. 움트는 부분이 도도록하게 올라오면(이게 매우 중요한 부분임) 시루에 담아요(예전 옆 집 사는 이는 타파 물빠지게 생긴 그릇에서도 잘 하더라구요)...저는 하나로마트에서 산 인월요업 시루입니다. 시루 밑은.... 예전에는 양파자루 잘라 썼는데 화분 물빠짐 구멍 막는 까만 플라스틱이 딱이더군요(반영구적)...망으로 구멍 막고 콩을 담으세요
틈날때마다 수시로 물 줍니다
조금 덜자랐다 싶을때 뽑아서 냉장고에 넣어두고 맛있게 드세요
직접 기른 콩나물과 한살림이나 풀무* 에서 상품화된 콩나물 등과의 맛의비교는 불허함
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
콩나물 잘 기르는 법
착각맘 |
조회수 : 3,219 |
추천수 : 21
작성일 : 2005-10-20 10:37:45
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