깻잎말이 초밥 입니다.

[아자씨]

신규 가입한 회원인데요 가입인사겸 깻잎말이 초밥 요리법을 올려 봅니다.
사진은 내일 올려야지!!


깻잎말이 초밥
(난이도중, 조리시간30분, 분량4인분, 칼로리225kcal/1인분)

<주재료>
깻잎10장, 밥2공기, 식초2큰술, 설탕2큰술, 소금약간, 계란2개
<부재료>
고추장2큰술, 와사비1/2작은술, 설탕1작은술, 통깨1작은술, 간장1/2작은술

<조리순서>
1. 배합초 만들기
냄비에 설탕, 식초, 소금을 넣고 설탕이 녹을정도로 데운다.
따뜻한 밥에 배합초를 넣고 주걱을 세워서 자르듯이 섞는다.
2. 소스만들기
고추장, 와사비, 설탕, 통깨, 간장을 넣고 섞는다.
3. 초밥말기
깻잎을 반 잘라서 안쪽으로 초밥을 적당히 동그랗게 올리고 소스를 바른다.
깻잎으로 돌돌말아서 밥알로 끝을 고정시킨다.
4. 지단 부치기
달걀은 소금으로 간을해서 잘 푼 다음 체에 걸러서 알끈을 제거한다.
구멍이 작은 튜브에 푼 달걀을 넣는다.
달궈진 팬에 포도씨오일을 조금 두르고 달걀을 가로, 세로로 줄친다.
달걀이 반쯤 익었을때 깻잎말이 초밥을 넣고 재빨리 돌돌만다.

[돼지용]

머리 나쁜 아짐
사진 봐야 알겠어요.
울 아들 깻잎 좋아하는데.

[아자씨]

사진은 내일 올립니다. 아직 디카가 서툴러서 지금 무지하게 작업하고 있습니다.

[대전아줌마]

다른건 다 알겠는데.."달걀을 가로, 세로로 줄친다." ..이말은 모르겠어요. 사진 올려주세요~~ ^^

[제닝]

튜브에 넣은 달걀물로 프라이팬에 격자무늬처럼 만들라고 이해되는데... 맞나요?

[아자씨]

예 맞습니다. 어떻게 아셨어요? 신기하네 하여간 사진을 빨리 올려야 할텐데!

[아자씨]

사진 9월3일날 올렸습니다.