녹차, 팥양갱. 여름엔 냉녹차와~ ^^(P+R)

[올망졸망]

오늘도 여기서 살짝쿵 레시피 하나 컨닝하면서....
보답하는 맘으로...저두 레시피 하나 올려봅니다.
울 신랑이랑 저는 여름엔 갈증이 날때 냉녹차를 즐겨마신답니다.
이때 녹차 안주로 양갱이 좋은데...시중에 파는건 넘 달죠??
집에서 입맛에 맛게 맛있게, 이쁘게 만들어봅시다.
(사진은 예전에 찍어둔것 꺼내 씁니다. 홍홍홍~)

재료소개~
가루한천 10g, 흑설탕, 물엿 각 100g, 고운앙금500g, 절인밤 적당량, 물 250ml

팥양갱은 고운 팥앙금쓰시구요,
녹차양갱은 백앙금 쓰시구요, 흑설탕대신 백설탕 넣어줍니다.
그리고 가루녹차를 넣어주시는데, 이건 그람수를 안재서뤼....그냥 색깍이 나도록 적당량....^^;;

그럼 이제 만들어 봅시다~
1. 물 250ml에 가루한천 10g을 넣어 한번 저어준후 10분동안 놓아둔다.
2. 1을 중불에 올린 후 고은앙금, 설탕, 물엿을 넣고 주걱으로 저어가면서 끓여준다.
3. 2를 저어주다가 어느정도 물기가 없어지면 불에서 내려 놓고 틀을 준비한다.
4. 틀에 밤을 군데군데 넣고 그 위에 3을 붓고 냉장고에서 굳힌다.

그냥 용기에 해서 잘라서 드셔두 좋구요.
저는 모양을 좀 내줬습니다.
플라스틱계란판을 이용해서 계란칸에 밤을 한두개씩 넣어주고 앙금끓인걸 부웠습니다.
그럼 저렇게 이쁜 모양으로 나온답니다.
(계란판은 살모넬라균이 많으니 쓰기전에 확실히 씻어주셔야 하구요~~ ^^
저는 70% 알콜을 뿌려서 소독도 한번 했었어요. ^^)
냉녹차마실때 양갱도 함께 서빙해주면 분위기 나겠죠??

[파란마음]

손님 접대용으로도 너무 훌륭하겠는걸요~^^

[광주댁]

계란판이 있었군요.

[white]

앙갱 예쁜모양의 비밀은 계란판이었군요.....
저도 바로 실천합니다...