냉동실에 남아도는 열대건과일을 넣은 스콘...
강력분과 베이킹소다를 넣은 촉촉한 초코칩입니다.
스콘 레시피입니다..
재료: 박력분300g 버터 80g, 꽃소금3g, 베이킹파우더5g, 바닐라향4g, 설탕30g, 건포도 50g,
열대과일 말린 거 적당량, 달걀1개, 플레인요구르트 1팩, 달걀물 약간
1. 건포도는 럼에 담가서 부드럽게 불리세요..(30분정도)
2. 체어 친 밀가루에 꽃소금, 베이킹파우더, 설탕을 넣고 가볍게 섞어요... 실온에 둔 버터를 양손으로 부드럽게 비벼 보슬보슬하게 만든 뒤 바닐라 가루, 건포도랑 잘라 놓은 열대과일 섞어주세요...
수분기 있는 재료 넣기 전에 건포도랑 열대과일 넣으세요.. 안 그럼 반죽이랑 과일이랑 따로 놀아요
3. 달걀, 플레인요구르트를 넣고 가볍게 뭉쳐 반죽한 뒤 랩을 씌워 30분간 휴지시켜주세요
4. 휴지시킨 반죽 꺼내어 덧밀가루 뿌리며 가볍게 주무른 뒤 두께 2.5cm가 되도록 밀대로 민다...
칼로 등분내서 잘라도 되고 둥근 틀로 찍어내도 좋아요...
5. 달걀 물 바르고 180도로 예열된 오븐에서 15~20분간(오븐 상태 봐가면서) 구워주세요
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
열대과일스콘과 촉촉한 초코칩쿠키
파란토마토 |
조회수 : 2,573 |
추천수 : 13
작성일 : 2005-05-06 14:34:21
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