쑥수제비 드셔보세요!

[어중간한와이푸]

쑥이 몸에 좋다지요?
이맘때면 맘 먹고 반나절만 노동(!)하면 향긋한 봄을 식탁에 올릴수 있을 테지요.


깨끗이 씻은 쑥을 데치지 않고, 적당량의 물과 약간의 소금을 넣고 블랜더에 갈아줍니다.
보통 수제비 반죽하듯이 밀가루로 반죽한다음, 1인분 정도의 양만큼씩 떼어서
봉지에 넣고 보관하기 좋게 납작하게 만든 다음 지퍼백에 넣어 냉동합니다.


만들어둔 멸치 육수에 약간의 된장을 체에 받혀 풀고...


다른 양념 필요 없이 파만 조금 넣어 완성합니다. 미강도 우에 좀 뿌려주고요...


색은 우째 좀 거시기 합니다만, 우쨋든 쑥향이 그윽하면서 된장의 구수함까지...

혼자 먹는 점심에 따끈한 국물이 그리울때,
찾아온 손님과 얘기하다, 식사때가 되면 그냥 가라기도 뭐하고 그럴때,
곰삭은 김장김치와 한그릇 낸다면 엄~청 대접받은듯 할껄요.

[때르]

미강이 뭐예요?

[쫑이랑]

쑥이 82에 이곳저곳 보이니 봄인가봐요..향긋한 쑥향~흠...

[행복한토끼]

미강... 쌀눈 맞죠?
와이푸님~

[재은맘]

미강은 쌀 도정할때 생기는 가루입니다..
맞죠?

[런~]

아무래도 퍼펙트와이프님의 팬이 될 것 같아요..ㅎㅎㅎㅎ

[어중간한와이푸]

저녁먹은 설겆이까지 하고 들어와 보니
왜 다들 메인인 "쑥수제비" 에는 관심을 안 주시고, 옵션인 "미강"에 관심을 기울이시는지...^^
지가 퍼오는것은 할줄 몰라요. 요리조리 Q&A에 "미강"으로 검색하니 "어쭈"님이 올리신 질문에
답들이 많으네요.
쌀눈가루고요, 꼭 냉동 보관하셔야 하구요, 된장과 잘 어울리는 것 같습디다.
감자탕에도 넣으면 맛나다고, 마트에서 주신분이 그러더만요.
아뭏든 저 가루를 넣으면 맛이 더 구수해져서 잘 쓰고 있답니다.

[철수짝지]

어중간한와이푸님~ 닉넴 바꾸셔야 될듯...
절대 안어중간하심! ^^

[김혜진(띠깜)]

지가 진작에 바꾸시라고 하니깐...^^ 엄청난와이프, 아찔한와이프 등등....^^
그나저나 쑥수제비 한그릇 먹으면 봄향기가 입안에 가득 하겠구먼요...
여긴 쑥이 없어서리~~쩝~~!! 입 맛만 다시고 갑니다.^^

[엄마나비]

엄청시리 건강한 수제비네염,
쑥가루 있는데 함,,도전을?
어케 오늘은 보는것 마다 도전을 한다고
이리 난~리를 부리는지,,,헐ㄹㄹㄹㄹㄹ

크하하하 띠깜님 리플도 짱~난이 아니네염,,,