쩨빵기에 반죽을 넣고 발효시킨후 성형하여 구운 단팥빵이지요.
제과점에서 쉽게 사먹을 수 있지만 집에서 만든 빵과 비교 할수없겠지요
즉석에서 구워 따듯할때먹는 그맛은 ^^
상상에 맞길께요...
<1>반죽기에 물100ml와우유100ml와 계란2개를 넣어준다
<2>강력분500g과 설탕 100g 드라이이스트2ts 제빵계랑제2ts을 먼저 넣고 반죽한후
5분뒤에 소금1ts과 버터50g을 넣어 반죽하여 1차 발효시킨다.
<3>반죽을 꺼내 50g씩 분할하여 둥글려서 20분 중간 발효 시킨다
<4>3의 반죽에 실온의 팥앙금30g을 넣어 말아 가며 모양을 만든후 팬에 놓고 펴주기
<5> 4를 50분간 2배가 되도록 2차 발효를 시킨다
<6>발효가 끝나면 계란노른자와 물을 조금 섞어 붓으로 반죽에 바른후 통꺠를 뿌려
200도의 예열된 오븐에15에서 20분 색깔이 나도록 굽기
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
* 단팥빵 드시와요..
알콩달콩 |
조회수 : 2,727 |
추천수 : 13
작성일 : 2005-03-29 13:13:25
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10 개의 댓글이 있습니다.
1. undo.
'05.3.29 1:41 PM사먹는거에 댈수 있나요. 아~ 맛있겠어요~
2. 김민지
'05.3.29 1:45 PM아~ 맛있겠다
지금가면 먹을 수 있어요?
가도 되나요? *^^*3. 은초롱
'05.3.29 1:51 PM아!!! 먹고 싶다.
한개만 먹을게요.^*^4. 맑은유니
'05.3.29 2:02 PM헙..넘 맛나겠어요..집에서 단팥빵 노래를 부르는 사람이 있는데 함 도전해 봐야겠어요..^^
5. roserock
'05.3.29 2:29 PM진짜 진짜 이쁘네요.
제 단팥빵은 통통해지더만...6. 문수정
'05.3.29 3:18 PM와~ 하나 집어서 반 뚝 잘라 안에 있는 팥 보면서 한입 배어 물었음 좋겠어요!!
7. 쿠키
'05.3.29 5:06 PM맛있겠어요...제과점에서 파는 것 보다 더 맛있어 보이네요...
8. 에코
'05.3.29 6:23 PM내다 파셔도 되겠어요 알콩달콩님~!
솜씨가 완전 프로못지 않으신데요?9. 다혜엄마
'05.3.29 9:35 PM정말 산것과 똑같네요.
잘 만드셨어요..^^10. 오마토
'05.3.29 10:13 PM정말 전문가가 만든 빵 같아요... 먹고싶다...ㅠ.ㅠ 단팥빵 좋아하는데...ㅠ.ㅠ
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