커피향이 솔솔~ 모카쿠키요.

[maro]

연휴는 잘보내셨는지요?
맨날 정보만 얻어가다가 미숙하나마 한 컷 올려봅니다.

언니가 시댁에 들고 간다고 쿠키 좀 구워달라기에 구웠습니다.
김영모 선생님 책보고 만들었는데...
김영모 선생님처럼 홈파인 밀대가 없어서 그냥 밀대로 밀어만들었더니
모양은 그다지 예쁘지 않습니다.
그러나 커피향기 가득하고 달지 않은 것이 어른들께 드리기 좋겠더라구요.
커피의 향기에 호두의 고소함을 더하니...제가 굽고도 앉은 자리에서 10개나 먹었습니다.
이 쿠키는 정말 딱 제 취향이었어요.

단 것을 좋아하지 않고, 커피를 좋아하시는 분이라면 반하실꺼에요.

늦었지만 새해 복 많이 받으시고 새해에도 많이 가르쳐주세요~♡


재료(김영모 선생님 레시피)는

버터 110그램. 슈거파우더 90그램. 달걀 1개. 인스탄트커피가루(맥심) 10그램. 박력분 200그램.
달걀물(노른자 1개. 커피 1티스푼에 물1티스푼 넣고 녹인 커피엑기스 ). 호두 약간


만드는 방법은


1.  실온에서 말랑말랑해진 버터에 슈거파운더, 커피, 달걀을 넣고 휘핑기나 거품기로 돌려
크림을 만듭니다.  그리고 커피는 믹서기에 갈아서 곱게 가루를 내서 사용하시면 더 잘 녹습니다.
그러나 전 귀찮아서 그냥 했습니다...^^;

2. 1에 밀가루를 체에 쳐서 넣고

3.  살살 섞어 한덩이로 뭉쳐 위생팩에 넣어 냉장고에서 1시간~1시간 30분정도 휴지를 시킵니다.

4. 달걀 노른자에 커피엑기스 넣고 달걀물 만들어 놓고

5. 휴지시킨 반죽을 꺼내어 덧밀가루 뿌리고 밀대로 반죽을 0.5~1cm 두께로 밀어
쿠키틀로 찍고 호두를 떨어지지 않게 쿠키위에 얹어 눌러준 후 달걀물을 발라
180도로 예열된 오븐에서 12분간 구워주면 맛있는 모카틴 완성!!

[사랑받는 숲속나무]

넘 이뿌네요..레시피를 밝혀 주시와욧....>.<

[점땡땡]

저도 이거 만들었었는데, 레서피 괜찮죠. 간단하고 맛도 괜찮구요. 어른들이 좋아하시는 맛이었어요^^ 그리고 저는 모양을 내기 위해 포크로 여러번 긁어줬다는. 그것도 나쁘진 않던걸요..^^

[김혜경]

맛이 아주 좋을 것 같아요..한쪽만 먹었음 좋겠네요...^^

[카페라떼]

넘 이뽀요..
입에 하나 물고 갑니당=3=3=3

[나무]

모양이 넘 사랑스럽고 예뻐요..
한입 베어 먹고프네요...