송이 에피타이져 만들기

[휘]

고기 구워먹을때 송이버섯도 같이 구워먹잖아요

송이버섯 안의 국물 서로 먹을라고(남자들이.. 왜일까요?)

그거 엎어 놓는 사람한테 막 욕하고.. 다들 그런경험있죠?

그 국물 그대로 살려, 건강식 에피타이져 만들어봤습니다.

재료: 송이버섯, 새우살,양파,당근,피망,후추,오일

1) 송이버섯 머리와 기둥을 분리하고
2)그 기둥과 새우살, 양파,당근,피망을 일정한 크키로 다져줍니다(입자감이 살도록)
3)먼저 후라이팬에 송이머리를 구멍이 아래로 향하게 먼저 살짝 구워주고 뒤집어서 다시 구워줍니다(그래야 국물이 안전하게 생김)
4)알맞게 썰어놓은 야채들을 식용유에 맑게 볶아주고, 나중에 후추와 소금으로 간해주고요
5) 송이버섯위에 볶은 야채를 넣고 오븐에 한 5분정도 구워줍니다.

그러면 뜨근한 국물 그대로 송이의 부드러운 맛 그대로..

에피타이져로 어떨까요? 입맛 돋우기 위해서..

[두아들맘]

냠냠냠^^

[혜성지현母]

구---웃! 해봐야지.

[가을산행]

우~~아... 간단하지만 근사한 요리네요.

나도 꼭 해봐야지..

[cook엔조이♬]

맞아요. 저도 회식할때 남자들 송이 서로 먹으려고 난리죠..
평소에 생굴을 안 먹는 사람이 먹길래 왠일이냐고 물으니 남자한테 좋다고 해서 먹는다 그러더라구요.
뭐가 좋은지 모르겠지만요....
암튼 휘 님의 에피타이저 미리 먹고 저녁밥 많이 먹어야 겠네요....근데 너무 맛있어 보여서 저녁을
대충 때울순 없겠는걸요..

[cinema]

와! 휘님은 오븐으로 굽는요리 정말 이쁘게 하시네요..

[휘]

근데 왜 송이버섯위에 생기는 국물이 남자한테 좋은거죠? 아무리 많이 먹여봐도 별만 다르지 않더구먼..(넘 야했나? ㅋㅋㅋ)

[하코]

송이하나로 이렇게 근사한 요리가 되다니 저도 해볼랍니다~휘님~~

[김혜경]

맞아요..송이 엎어놓으면..쌈 나죠..큭큭..

[예파]

전에 신문에서 봤는데, 송이 물 아무 성분 없다더라구요, 그냥 수분이 나오는 거래요.
울 시아버지 몸에 좋다고 엄청 챙기시더니 기사 보시고 아무 말씀 못 하시더라구요.

[홍차새댁]

이거 저도 따라해봐야겠어요 ^^

[휘]

이런 아무 영양가 없는거 가지고 그리고 싸웟단 말이여요. 그 신문 저도 보고 싶어요~~ 요리할때 국물 안엎을라고 얼마나 신경썼었는데.. ㅎㅎㅎㅎ