새벽에 일어나 구운 깨찰빵이요

[프랄린]

저 여기 사진 올리는거 재미붙였어요
맨날 큐*믹스로 굽다가 오늘은 처음으로 계량해서 구웠어요..
껍질이 더 바싹하니 맛있네요..
커피랑 하나씩 드셔요..

밑에는 빵구워 지는 동안 배고파서 싸먹은 삼각 김밥이예요..
속은  매운 어묵볶음과 김치 볶음 넣었는데...
맛있게들 드세요!!!!

어머 큐*에서 나오는것같은 믹스가 아니란 말이었는데..(저 돌맞는건가요?)
케잌플라자에서 파는 대두뉴소프트라는 걸 썼어요
대두뉴소프트 500g 강력분 98g 소금 6g 쇼트닝 122g 계란 2개
간장 5g 흑임자 40g 물 150g
모든 재료를 넣고 반죽합니다..
실온에서 15분정도 휴지 시킵니다.
60g정도씩 분할, 성형합니다 -> 스프레이로 분무 -> 180도로 예열한 오븐에 25분에서
30분 구워주세요...(오븐마다 다를수 있으니 살피면서 구우세요)
큐*에서 나오는 믹스 보다 이렇게 구우니 풍미나 바삭함이 훨씬 좋아요..
두가지의 장단점이 있는거 같아요.. 참고 되셨음 좋겠네요...

[수수맘]

앗!!!삼각김밥이요 저도싸면 이쁜데 왜 비닐을 플르면 김까지 풀어지죠???
비닐 풀렀을때 김도 저렇게 싸여 있을라면 어떻게 해야하나요?

[mulan]

정말 솜씨 좋네요. 깨찰빵까정...

[프랄린]

저도 비닐 플르면 김이 풀려서 저리 눕혀놓은거예요.. ㅋㅋ
아무래도 싸서 금방 먹지 말고 좀 뒀다 먹으면 파는거 처럼 안풀리지 않을까요?

[수선화]

깨찰빵 너무 맛있겠어요. 먹고 싶어라~~~

[황성혜]

이건 어디서 굽나요?? 오븐이요??? 울 집엔 그릴가스렌지랑 전자렌지밖에 없는데 울 집에서 저건 절대 못하겠져??? 암턴 넘 맛나겠어요

[요리사랑]

깨찰빵 믹스가 아니고 계량해서 구우셨다구요?
기쁜 소식이네요.
레시피좀 올려주세요.

[에이미]

프랄린님~~~ 2차발효 없이 바로 굽나요?
그럼 1차발효, 휴지 후 성형, 스프레이 바로 오븐으로.. 맞나요?
저도 믹스는 샀는데 계량해서 구워 보고 싶었거든요..
당장 흑임자 사러 갑니다...휘익~~~

[프랄린]

아니요 깨찰빵은 발효가 필요없답니다..
휴지 안 시키시고 바로 성형하셔도 되요..
반죽하셔서 성형하셔서 스프레이후 바로 오븐 맞아요