남도 음식들 보면 새우젓 국물로 국간 한다는 말을 들은 적이 있어서요.
월남쌈하고 무지 많이 남은 피시소스를 콩나물 국에 소금 조금 넣고 나머지 간을 해봤거든요.
생각외로 깔끔하네요.
감자국에도 텁텁한 맛이 없이 어울렸구요.
피시소스가 우리네 액젓보다는 뒷맛이 없어서 그런대로 괜찮은 것 같아요.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
피시소스로 간 맞추기
iamchris |
조회수 : 2,357 |
추천수 : 7
작성일 : 2004-10-21 12:54:19
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7 개의 댓글이 있습니다.
1. 크리스
'04.10.21 1:00 PM저도...간장 간할때...까나리액젖 넣거든요.국간장,진간장 할때 조금씩 보조로...
고럼...더 맛난것 같아요...감칠맛 같은거~2. iamchris
'04.10.21 2:13 PM크리스들은 액젓을 애용하는 군요 ㅎㅎ
3. 제제
'04.10.21 2:14 PM그렇군여.... 국 끓일 때 국간장만 넣으면 뭔가 아쉽다는 생각이 들곤 했는데 저구 까나리 액젓 함 넣어봐야겠음다...
4. 어중간한와이푸
'04.10.21 4:57 PM피쉬소스로 국물있어야하는 여름김치,백김치 담을때 좀 넣어 보세요
시원하고 맛이 좋아지더라구요.5. kris
'04.10.21 9:37 PM오잉.. 그럼 저두 얼른 피시소스 하나 장만해야 겠네용~ ^^
안그래도.. 눈독 들이고 있었는데...6. 하늘
'04.10.21 10:25 PM냉장고에서 몇개월째 자고 있는 피쉬소스 이제 깨워야 겠네요.
7. 곱슬강아지
'04.10.22 7:03 AM미역국에 넣어도 참말이지 맛있답니다...
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