가지쌈

[하늘사랑]

점심에는 울아덜이랑 둘이서 뭐해 먹을까

고민하다가 야채실에 뒹구는 가지 두개랑 냉동실에

고기 약간으로 해결했네요.

고기는 해동해서 파,마늘,후추,간장등으로 갖은 양념해서 재워 놓고

가지는 어슷어슷 넓게 썰어서 소금 약간 뿌린후 밀가루 반죽(튀김반죽이나 부침반죽)을 해

후라이팬에 노릇하게 구워 주세요.

그리고 가지를 다 구웠으면 고기도 팬에 넣고 후다닥 볶아서

넓은 접시 가운데 놓고 나머지에 가지를 이쁘게 쪼르르 담아서

소스에 담아 내면 됩니다.

가지전 하나에 고기 조금 싸서 소스에 살짝 찍어 먹으면 정말 맛나요

손님 접대할때도 좋고요.

전 소스로 겨자에 간장을 섞거나 아님 와사비 간장 근데 애덜 땜시

초간장에 부추 듬뿍 썰어넣은걸 많이 먹어요.

참 가지는 너무 두껍게 썰면 안되요

싸서 먹을거니까.

(정말 디카가 무지 아쉽네요,ㅜ.ㅜ)

[김혜경]

그렇겠네요..너무 두꺼우면 안될 것 같네요..하늘사랑님 사진 없다고 아쉬워하지 마세요. 머릿속으로 그려보는 재미, 그것도 아주 재미납니다.

[솜사탕]

오~ 진짜 손님초대에 근사하겠어요.. 담에 가지 사면 요거 해볼랍니다~ 감사해요~ ^.^

[champlain]

오호,,여기 가지 무만큼 엄청 큰데 그거 잘라서 하면 좋겠네요.
감사~~*^ ^*