우엉찹쌀구이

[치즈]

우엉조림 해두는 김에 우엉전을  좀 부쳤습니다.

우엉을 길이로 5cm 정도 토막내어 길이로 반을 내거나 두꺼우면 3등분하셔요
먼저 한번 찜기에 넣어 쪄주셔요.(간단히 냄비 작은거에 )
찹쌀가루를 물에 개어 반죽을 만드시고 소금간 살짝만 ( 반죽은 조금만 만드셔도 되어요)
쪄진 우엉을 밀대로 밀어 납짜구리 하게 만들어
찹쌀반죽 뭍혀
들기름 두른 팬에 구워줍니다.(간격유지 하세요..찹쌀이라 들러 붙어요)

양념장
간장2, 레몬즙1,풋고추1,홍고추 1/2, 식초1작은술, 설탕 1작은술,통깨 실파 또는 부추.
(레몬즙은 노란병에들은걸 썼어요)

우엉을 좋아하신다면
한번 해보셔요.
쫄깃한 찹쌀 반죽이랑 우엉향이 좋네요...

아~,,,그리고 갈치토막 아닙니다.

[프로주부]

저, 우엉 좋아하는데...얼른 사서 해야겠어요. 저두 우엉 조림 꼭 껍질 째 통으로 사서 직접 벅기고 제 식으로 재단하여 조리거든요? 요새 디카를 쓸 수가 없어서눈팅만 하고 있어요. ㅎㅎㅎ 맛있게 보이네요, 제 점심반찬해두 되죠? 성장기 아이들에게 좋은 우엉반찬! A++드리겠습니다.

[라라]

치즈님네 모해 드시나 궁금했는데....
우엉조림이랑 우엉부침 해야겠네요.
저도 이제 <이사 모드>로 들어 가는 중이예요.

[깜찌기 펭]

우엉부침도 있네요..
조림밖에 몰랐는데, 새로운것 하나 알았어요.

[꾸득꾸득]

저희시댁 제사에 꼭 들어가는것,,,,ㅎㅎㅎ
찌는거 귀찮을때에는,,,그냥 얇게 저며..튀기듯 부쳐버리죠....
근데 찌는게 훨 맛도 모양도 좋은것 같아요..

어,,근데 라라님,,이사가셔요?

[트루]

우엉이 제철인것 같던데..
꼭 해먹어야지..좋은 레시피에요..
남편은 좋아하지 않더라구요..ㅎㅎ

[훈이민이]

울 민이 우엉 잘먹는데
한번 해줘봐야징~~~~

[yuki]

치즈님~

그릇이 넘 이뻐염...
치즈님...레시피나 셋팅한거 올리시는거보면...
푸드 스타일리스트같아여...정말 주부 맞으세여??

어제 치즈님네 오븐그릇두 보구 넘 사고싶은데...
어디가서 사야하나여??
오븐그릇 브랜드 알려주시와여...

[홍차새댁]

ㅎㅎㅎ 칼치조림...글 안읽었다면 저도 오해했을겁니다.~

[폴라]

노랑노랑~ 전이 무척 먹음직해 보입니다.
(제가 날을 잡아 한 잔 올리겠습니다.*^^*)

[재은맘]

우엉부침도 하는군요..ㅎㅎ
노릇노릇..너무 맛있어 보입니다..
그릇도 이쁘구요..

[체리]

너무 맛잇어 보여요.
치즈님 꼭 찹쌀가루여야 하나요?

[기쁨이네]

며칠 전 부터 우엉사러 가야쥐 하고 있었는데
어찌 이리도 잘 아셨데요? ㅎㅎㅎ
헌데, 노랗게 구워진 건 들기름때문인가요? 건 없는데 흑흑흑... ....

[나래]

우워..... 맛나보여요..
한개 집어 갑니다. 슝슝슝~~~~~

[남양]

지금 봤어요..
넘 감사드려요..
아마 부모님이 많이 좋아하실꺼 같아요..^^

[pinetree]

크~, 역시 치즈님 대단해요~.
우엉으로 부침을 하는 방법이 있다니...
우엉이 좋다고 해서 많이 먹이고 싶은데 조림은 이제 좀 질렸고.
이거 따라해볼께요.

[피칸파이]

우와! 함 시도해 봐야겠네요. 넘 맛있을 것 같아요. 우엉이 훤히 들여다 보이는 조림을 먹기 거부하는 아이들도 한 번쯤 속고 먹을 것 같기도...

[숲속]

정말 사진도 멋있고, 맛도 너무 좋을 듯..
우엉조림도 잘 안팔리는데, 저거 내일쯤 꼭 해봐야겠어요.
고맙습니다. 치즈님~~~ (빵 레시피가 아니라서 더~~;;;)

[은맘]

ㅋㅋ

다시보니...

갈치구만....모~~

ㅋㅋ

갈치찹살구이해도 맛있을거 같애요.

제가 실험은 몬하고... 치즈님께서 한번 땡겨주시와요. ^^ =3=3=3=3=3=3=3=3=3====3======3

[똥그리]

와~ 이런 음식도 있네요? 전 먹어본적도 생각해본 적도 없는데,,,
증말 창의적인 사람은 뭘해도 다르네요~ ^^
노릇노릇 너무 맛있을 것 같아요~

[Green tomato]

깁밥싸는 가느다란 우엉만 생각하고....^^;;;
시장가면 우엉도 다시보여지겠어요.
맛은 또 어떨지....^^

[치즈]

라라님 ..이사하셔요? 더운데 힘드시겠어요..
체리님...밀가루 보다 찹쌀가루가 훨 맛있답니다. 기왕 한번 찹쌀가루로 한번 해보셔요.
기쁨이네님도 못구하시는 것이 있네요?ㅎㅎㅎ
남양님 부모님 입맛에 맞으시면 좋겠어요..^^

입맛이 자꾸 이런 맛을 좋아하게 변하네요
전엔 저도 잘 안먹었는데...
저희부부는 맛있다고 먹었답니다.

[칼리오페]

글 제목 보고 어....우엉이 어딨징????
한참 찾았답니다 제가 보기엔 정말 딱 갈치였걸랑요......
글 읽다 아래에 보니....갈치 아닙니다...ㅋㅋㅋㅋ

우엉으로 구이도 하는군요 여태 조림만 해 먹어봤다는,.....
저두 실습 들감돠~~~~~~

[이영희]

ㅠ.ㅠ 아직 새우랑 만든 요리도 진도 아직 못나갔는데.......채쳐서 하는거로 해주세용...채썬게 있어서 ...>.<;;;;;;;;;;;

[미스테리]

저도 오늘 첨 알았어요!!!
우엉전...^^;
안그래도 굴러다니고 있는 우엉을 어찌할까 고민중이었는데...꾸우벅~~~^^

[beawoman]

우엉을 전으로 ......
한 때 변비에 좋다고 해서 먹어보려 했는데
당최 땡기지 않는 그 색이랄까 모양이랄까...
치즈님 목포는 잘 지키고 계시죠?
가을에 세발낙지 날 때......저도 가면 마들렌 굽고 기다려주시나요?

[치즈]

beawoman님 오랜만이셔요.. 당근 마들렌 굽습니다.
목포는 지킨다고 지키는데...잘 지키고 있는지는 몰겠어요.^^
이영희님...진도 빼먹고 하셔요..월반도 있는데..
미스테리님 고민해결되었다니 저도 좋네요.

[로렌]

갈치토막인줄 알았다면 화내실꼬에요 ...? ....ㅎㅎ ~
우엉전이 넘 이쁘네요 ...^^

[피글렛]

생전 처음 보는 우엉전~
그나저나 여기는 우엉이 없어요ㅠ_ㅠ

[청포]

치즈님, 새우오븐구이 잘 해먹었습니다. 다른분께서 올리신것보고찾아서 했는데 한국선 오븐이 없다가 여기서 오븐요리를 따라하니 수월하고 좋습니다. 고맙다는 말씀전하고 싶었읍니다.

[치즈]

로렌님..제가 봐도 갈치 맞네요..^^
피글렛님..우엉이 없어 어쩐대요..그냥 기억만 꼭 하고 계셨다가 나중에 우엉을 만나면 한번...
청포님..잘 해 드셨다는 말씀들으니 제가 더 고맙습니다.^^

[Green tomato]

아, 김밥쌀때 들어가는건 우엉이 아니고 연근인데...>.<