조개젖 짜기 않게 무치는 법 좀 알려주세요.

[주니맘]

우연히 이 사이트를 알게 되어 며칠간을 아주 탐독을 했지요.
참 멋있는 사람들이 이쁘게 꾸며가는 것을 보고 동참하고 싶었어요.
이쁘게 봐 주세요.
집에 있는 재료를 알뜰하게 맛있게 폼나게 그리고 쳬계적으로 소비하고 싶은게
우선이구요.
쉽고 맛있는 요리 많이 배우고 싶어요.
반가워요.

[라니짱]

요즘은 젓갈도 너무 짜게무치면 손이 안가거든요.
먹을만큼 덜어서 소쿠리에 어느정도 국물을 빼시구요..
양파갈어서 너으시고 마늘 약간 ,청량고추 송송쓸어서 조금,식초약간 (비릿한 맛을 없애준답니다)고운 고추가루, 물엿을 넣어 수저로 버무리면 짜지도 비리지도 않는 답니다

[김혜경]

맞아요, 울 친정엄니도 양파 풋고추 식초로 맛을 내시는 것 같던데요.

[소라팬]

시판되는 제품은 젓갈 자체가 무지 짭니다. 바닷가에서 할머니들이 파는 깐조개 사다가 약하게 소금 간해서 젓을 만들고 고추가루랑 식초, 마늘로 양념해 드시면 맛있어요.

[주니맘]

리플다는걸 이제야 알았어요.독학으로 이거 저거 해보다가.
아 !양파였군요. 감사해요