일밥 맛간장 레시피는 갈비찜...

[최은주]

혜경선생님. 글구 선배님
저 갑자기 토요일날 집들이 하게되었는데
그간 82방을 자주 읽다보니 별로 겁은 안나는데
실전이라는게 잘할수 있을런지....

15인분 갈비찜을 하려고 하는데
갈비는 얼마큼 사야되는거고, 맛간장 만들어 이용하려
하는데 양을 얼마큼 해야하는지 감이 전혀 안옵니다.

일밥에 있는 맛간장 레시피대로 만들면 갈비찜 몇인분을
만들수 있는건가요?  선생님, 선배님들 갈켜주세요

집들이메뉴는 선생님 부군생신상 그대로 하려합니다.
카피 제대로 할수 있을런지 마음만 분주하네요.
낼 쉬니깐 장보고 준비하고 토요일 저녁 훌륭하게 준비하겠습니다.
82cook 명예를 걸고 ㅎㅎㅎ

[고성민]

제가 10잔으로 해봤거든요. 거기 레시피는 5잔이죠?
그랬더니 간장 파는 것 큰 병으로 한병+ 큰병 반병 나왔어요. 아니 조금더 나왔으려나?
그러니 그 레시피로 하면 간장 파는 것 큰거 한병 조금 안될꺼 같네요.
그럼 15인분 충분할꺼 같은데..

[고성민]

참, 전 청주랑 조미술이랑 다 넣어요. 무지 맛남..어휴~맛나라..

[김혜경]

은주님 맛간장으로만 갈비찜 하시 마시구요, 일단 맛술에 맛간장과 보통 간장과 국간장을 조금씩 섞은 후 맛을 봐서 절대로 짜지 않을 정도로 하세요.
맛간장으로만 간을 하면 쉽기는 한데 보통 냄비에다 하면 좀 색이 까맣고, 갈비살이 단단해지는 경향이 있어요.