BGM : 동갑내기 과외하기 OST
주연 콩나물, 조연 낙지.. ^^
콩나물은 비린내가 나고 지져분해지는 머리 떼고, 질겨지는 꼬리도 떼고.. ^^
낙지는 머리의 내장과 먹통을 떼고, 눈깔도 떼고.. 적당히 토막내고.. ^^
양념장은 진간장3, 고춧가루2, 맛술1, 소금1, 다진마늘1, 다진파,생강, 후춧가루, 설탕..
찹쌀물은 찹쌀가루 + 물을 1:1로 섞어 준비하고.. 없으면 녹말가루로 해도 되구요.. ^^
.
.
.
.
.
.
식용유 적당히 두르고 낙지, 콩나물, 양념장 넣어 볶고.. ^^
.
.
.
.
.
.
.
미나리, 청,홍고추, 대파 넣고 숨죽이고.. ^^
녹말물 휙~ 부어 걸쭉하게 농도 맞추고.. 참기름, 깨로 마무리.. ^^
.
.
.
.
.
.
.
짜잔.. 나물이표 낙지찜 완성.. ^^
.
.
.
.
.
.
.
역쉬 콩나물이 주인공.. ^^
.
.
.
.
.
.
.
아귀 넣으면 아귀찜, 미더덕 넣으면 미더덕찜, 삽겹살 넣으면 삽겹살찜이 되는거죠.. ^^
.
.
.
.
.
.
.
한입물고 아삭아삭.. ^^
.
.
.
.
.
.
.
남은 궁물은 다음날 볶음밥으로 생존하고.. ^^
볶음밥에 깻잎, 미나리 잘게 썰어 넣으면 으흑.. ^^
아귀와 미더덕 손질법
아귀는 살때 썰어 달라고 한다.. 껍질과 내장 다 먹을 수 있다..
표면의 끈적이는걸 소금물에 진액이 안날때까지 씻어준다..
체에 받쳐서 소금을 약간 뿌리고 두세시간 말린다..
미더덕은 바늘침을 넣어 주고 물에 담궈서 짠맛을 뺀다..
나물이네 = http://namool.com
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
콩나물이 좋아 낙지찜.. ^^
나물이 |
조회수 : 5,147 |
추천수 : 74
작성일 : 2003-02-19 21:59:33
회원정보가 없습니다
- [요리물음표] [re] 무교동 낙지 .. 2003-02-19
- [요리물음표] [re] 삼선짜장 덮밥.. 4 2003-01-21
- [요리물음표] [re] 닭죽은 이렇게.. 7 2002-12-18
- [요리물음표] [re] 닭도리탕 이렇.. 6 2002-12-17
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 김민지
'03.2.19 11:05 PM맨날 스피커 없는 회사에서 보는 나물이님의 요리는 재미가 별로던데 집에서 음악과 함께 보니 참 재미있네요. 제목은 낙지찜인데 낙지가 조연이구 콩나물이 주연이네요. ㅎㅎㅎ
2. 나혜경
'03.2.20 10:05 AM아귀 찜에서 아귀만 낙지로 바꾼거 같군요.
배 고픈데 침넘어 가네요.3. 나혜경
'03.2.20 10:09 AM참 food channel 에서 본건데요, 아귀는 아무리 신선한걸 사도 내장을 빨리 제거 해야 한데요.
내장이 엄청 빨리 상한대네요.4. 독도사랑
'11.11.17 5:32 PM진짜 맛있어보이네요 ㅎㅎ 너무 먹어보고싶어요 ㅋㅋ
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 | 추천 |
---|---|---|---|---|---|
319 | 아빠. 생일상 5 | 채여니 | 2003.03.06 | 4,771 | 302 |
318 | mush협찬.. 느타리버섯조림.. ^^ 5 | 나물이 | 2003.03.06 | 5,420 | 113 |
317 | 홍합구이.. ^^ 5 | 나물이 | 2003.03.06 | 11,681 | 1,794 |
316 | 타르타르 찾아 헤메기 5 | 김화영 | 2003.03.05 | 3,362 | 136 |
315 | 요술같은 참치액 4 | 풍경소리 | 2003.03.05 | 4,501 | 115 |
314 | 봄철 냉이국 2 | 뽀미 | 2003.03.04 | 3,782 | 122 |
313 | <질문>김치만두전골 정확한 레시피.. 3 | 딸기 | 2003.03.04 | 6,152 | 157 |
312 | 봄철 건강 생과일 쥬스 만들기.. 5 | 현승맘 | 2003.03.04 | 5,968 | 100 |
311 | 매운탕 또는 생선찌개 만드는거..질문... 3 | 딸기 | 2003.03.04 | 3,878 | 134 |
310 | 마늘 바게트.. ^^ 11 | 나물이 | 2003.03.03 | 4,101 | 107 |
309 | 부추국을 아시나요? 8 | 때찌때찌 | 2003.03.03 | 4,713 | 129 |
308 | 맛간장으로 LA 갈비구이 만들기 3 | 이예리 | 2003.03.03 | 4,760 | 161 |
307 | 요 치즈들 어떻게 먹어야하는지 알려주세요.. 6 | 김현경 | 2003.03.02 | 3,832 | 124 |
306 | 탕수어, 콩나물찜 2 | 김수연 | 2003.03.01 | 4,227 | 124 |
305 | 오랬만에 만들어 먹은 생선가스... 3 | 채린 | 2003.03.01 | 3,238 | 128 |
304 | 주말에 뭐해드실 계획이세요? 5 | 김수연 | 2003.02.28 | 4,128 | 92 |
303 | 우리집의 새로운 간식^^ 10 | shining star | 2003.02.27 | 5,161 | 86 |
302 | 화이트소스 스파게티 만들어 드세요! 8 | 김수연 | 2003.02.27 | 4,755 | 136 |
301 | 함흥냉면집 면발!!!! 2 | 제니킹 | 2003.02.26 | 3,416 | 101 |
300 | 저 요즘..일밥 땜에 무기력증 날려버리고 탄력받았어여^^ 2 | 지으니 | 2003.02.26 | 2,671 | 90 |
299 | [re] 풍경소리님~ 2 | 궁금~ | 2003.02.27 | 2,903 | 141 |
298 | 정말 감사 합니다!! 2 | 궁금이 | 2003.02.26 | 4,829 | 74 |
297 | [re] 35가지 양념장 만드는법 2 | 오즈 | 2003.02.26 | 3,732 | 102 |
296 | 그럼 그냥 퍼온거 붙여볼께요.. 2 | 풍경소리 | 2003.02.26 | 10,377 | 73 |
295 | [re] 35가지 양념장 만드는법 2 | 궁금이 | 2003.02.26 | 4,806 | 108 |
294 | 35가지 양념장 만드는법 13 | 풍경소리 | 2003.02.25 | 6,608 | 89 |
293 | 저번에 곶감이 너무 말라서 어떻게 해야 할지 모른다고 하신분이요.. 2 | 김수연 | 2003.02.24 | 3,259 | 94 |
292 | 달래된장찌개, 쑥국... 3 | 김수연 | 2003.02.24 | 3,805 | 92 |