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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

파이 만드실때 파이지만들기 귀찮으셨죠??

| 조회수 : 8,332 | 추천수 : 45
작성일 : 2010-01-19 14:11:02
이렇게~ㅎㅎ
또띠아입니다~

1. 오븐  예열  180도  5분
2. 또띠아에  포크로  쿡쿡  조금씩만  찔러주시고(사이사이  밀가루  부품 방지)  또띠아만  2~3분 굽기
   (이과정에서  또띠아  가장 자리가  살짝  안으로 말려서 올라갑니다,그래야  필링이  흐르지 않습니다~
이모양을  유도하기 위한  작업)
3. 170도에   상 하판  열선  켜시고  10분정도  
4. 170도에  하판  열선  끄시고   5분정도~

*  불조절  시간 조절  중요해요~
     왜냐면  또띠아가  타거나   필링이 안 익거나 합니다~
    여기서  필링 두께를  두껍게  올리시면  안되고요~  그러면  필링이 익기도 전에  또띠아가  타버려요~ㅠㅠ
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 항아리
    '10.1.19 3:06 PM

    저도 지금 피칸파이 할려고 준비는 해 놓았는데 밑판 만들기 싫어서 못하고 있는데 또띠아로 해 봐야 겠어요 ㅎㅎ

  • 2. 진냥
    '10.1.19 9:30 PM

    저도 또띠야로 해야겠다 생각했지만 불조절을 걱정했는데 좋은 정보 감사합니다

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