신랑이랑 별식으로 먹으려고 콩국물 만들어 놨는데,
계속 회식이시네요 ㅠㅠ..
그래서 오늘 점심에 혼자 차려 먹었어요..
불린 콩 갈때 호두 한 줌 넣어 같이 갈아 줬어요..
맛이요? 쥑입니다.^^
오이도 없고 해서 기냥 방울토마토 넣어 먹었네요..
콩국물을 걸러주었더니 너무 예쁜 색을 보여주네요.
거른 비지는 냉동해 두었어요. 비지찌게 해 먹으려구요.
소금을 넣으면 어떻게 그렇게 고소해 질까요? 남김 없이 후루룩~~
맛난 거 먹을 땐 언제나 82와 함께~ ㅋㅋㅋ
이렇게 해 놓고 먹는 분들 많이 계시죠?
달달한 게 땡길때 미리 만들어 냉동실에 보관해 두시면,
꺼내 오븐을 데워 드시면 더욱 맛있는 CIA sour cream streusel coffee cake입니다.
사우어 크림 대신 저는 집에서 만든 요거트 넣어 주었어요.
실온에 3일, 냉동 2달 이상 보관 가능합니다. 만들어 보세요.
스트로이젤에 호두랑 초쿄칩이 들어가서 너무 맛나요.
케익 자체는 그렇게 달지는 않습니다. 제가 아주 단 것은 별루거든요.
커피케잌은 커피로 만드는 케잌이 아니라 커피랑 마시는 케잌이라네요..
저는 여태 커피로 만들어진 케잌이라 생각하고 있었어요..
커피 진하게 내려 함께 먹었던이, 술술술 들어갑니다.. 다이어트는 안녕이네요..
같이 다이어트 안녕하시라고(흐흐흐)
레시피 남겨요.. 만들어 냉동해 놓으시면, 몸이 살을 부르는 시기에 유용하게 드실 수 있어요~~
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streusel mixture
황설탕 1/4컵
잘게 다진 호두1/3컵
초콜릿 칩 1/4컵(저는 없어서 덩어리 초콜렛 열심히 다져서 넣었어요)
계피가루 1/2ts
코코아 파우더 1/2ts
sour cream batter
중력분 혹은 박력분 2+1/4컵
베이킹 파우더 1ts
베이킹 소다 1/2ts
소금 1/2ts
달걀(큰것) 3개
사우어 크림 3/4컵(저는 플레인 요거트로 대체하였습니다)
바닐라 extract 1ts
실온버터(무염 있음 무염으로) 3/4컵
설탕 3/4컵
<만들기>
1. 오븐은 180도로 예열해 놓는다. 그리고 틀에 오일 스프레이 뿌려 준다.
2. 스트로이젤 재료를 모두 섞어서 스트로이젤을 준비해 놓는다.
3. 밀가루+베이킹 파우더+페이킹 소다+소금을 섞에 채쳐 놓는다.
4. 다른 보울에 계란+사우어 크림(요거트)+바닐라 추출액을 잘 섞어 놓는다.
5. 버터 크림화 하기. 이때 설탕을 중간중간 넣어서 버터 크림이 부드러워 질때까지 해 준다.
6. 크림화한 버터에 4번의 계란 섞어 놓은 것과 가루 체쳐 놓은 것을 번갈아 가며 넣어서 잘 섞어 준다.
이 때 날가루가 안 보일 만큼만 살살 섞어준다.
7. 6번의 반죽 반을 틀어 붇고 만들어 놓은 스트로이젤을 그 위에 덮어 준다. 그리고 그 위에 나머지 반죽을 넣어 준다.
8. 틀을 바닥에 탁탁 쳐 주어서 반죽 안에 있는 공기를 빼준다.
9. 오븐에 넣어 45-50분 정도 구워준다.(꼬치 테스트 해 보세요).
10. 틀 채로 10분 정도 식히고 나서 틀에서 빼 낸다.
11. 만든 케잌은 실온 3일, 냉동 2달 정도 보관 가능하다.
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