제빵 실습사진(더취빵, 소보루빵).....

[얄라셩]

제빵학원다닌후로..실습 결과물 사진을 잘 안찍다가..

82쿡 생각나서 몇컷 찍었습니다.

구형 카메라 갖고 다니기도 챙피해서 그냥 핸드폰으로 찍었더니 영 사진이 별로네요..


소보루빵은..소보루도 잘 올라갔는데 팬닝을 너무 많이 했는지 색이 얼룩덜룩해요.

황금빛이 나야 한다는데..어느정도가 황금빛인지 모르겠습니다;; 쿨럭..


더취빵은.. 정형 후에 2차발효 하고 나서 쌀가루랑 등등 섞은 토핑을 발라주는데요..

토핑 바를때 기포가 밀려서 저렇게 상처가 났습니다.;; 아주 보기 안좋죠?

정형할때 기포를 확실히 빼주던지 토핑 바를때 아주 살살..잘 발라 줘야 합니다.


더취빵은 아무맛도 안나지만 식은후에 그냥 뜯어먹어도 맛있고요.

쨈 발라 먹어도 맛있습니다.


전 이렇게 아무 맛도 안나는 담백한 빵이 좋더라구요..ㅋㅋ 과자도 촘크래커 좋아하는 것처럼요..

[초롱할매]

더취빵이 뭔지 잘 모르는데...웬지 먹음직스럽네요..^^

[grenier]

와~~저 소보루가 저한테 먹어달라고 그러는 것 같아요!ㅋㅋ
제가 예전에 고딩 시절엔 제과점가면 소보루만
집었었거든요,,,ㅋ 나중에 제가 해보려고 하니까
토핑이 완전 버터더라구요,,
근데 살이쪄도 맛있는건 어쩔 수 없어요,, ㅎㅎ

[김수산나]

저도 소보루빵 실습했는데 가운데가 안부풀고 납작하게 됐는데 맛은 좋더군요.
제가 배우는데서는 버터도 아니구 마가린이던데 만들어서 다른사람 주고
저는 잘 안먹어요.ㅎㅎ
직접하니깐 식욕절제가 잘되더라구요.~

[향기로운사과]

저도 담달부터 배우러다니기로 했어요.. 실업급여 계좌제로 ㅎㅎ

[해피쏭]

더취빵~~ㅋㅋ
저도 학원다닐때 생각나네요~~
하루에 거의 3시간씩 아주 빡빡한 일정으로 3개월을~~
결국에는 학원 그만둘때 자격증도 두개다 땄어요~~
열심히 하세요~~
이왕하는거 자격증도 도전해보세요~~
학원에서 배운대로 하면 되더라구요~~

[아네스]

거기 서초동. S오일 뒤편....다니시죠? ㅋㅋ
저도 회사돈+나랏돈 받고 다녔는데 정말 재밌었어요. 맨날 빵 가져와서 여기저기 나눠주고...
베이킹 도구랑 다 사놓고 집에서 놀리고 있다는-.-

[sweetie]

저도 만들어 놓으신 빵들 보며 특히나 소보루빵에 제대로 꽂혀 막 먹고 싶어 지네요!!!

[송주현]

서초동에 제빵학원있나요?
저두 제빵학원 다니고 싶은데...수강료가 부담되서리.
추천해주세요.학원이랑 가격이랑...^^

[yeomong]

금방 구워낸 빵의 구수함이 맡아지는 듯 합니다!

빵을 즐기지는 않지만,
소보루빵이랑 소박하고 투박한 맛의 빵은, 가끔씩 먹습니다. ^^

저도, 제빵 배우고 싶어집니다.

[자연그대로]

저도 제빵 배우고 싶네요.
먹음직 스럽네요.(^^)*

[얄라셩]

초롱할매님.. 더취빵은 독일사람들이 먹는 빵이래요; 아무맛 없는 아주 담백한 빵이구요.
겉 껍질을 쌀가루로 만들어서 식은다음에 뜯어먹으면 약간 고소하고 짭짤하기도 하는데..
그래도 거의 무맛이에요..ㅋㅋㅋ

grenier 님.. 맞아요. 소보루가 제빵 품목중에서 인기있는 다섯손가락에 꼽혀요.
소보루 토핑은 땅콩버터와 버터와 설탕..등등..아주 살로만 살로만 가는것들이죠 ㅡㅡ;;
그렇지만 맛있는걸 어째요? ^^ 실습할땐 토핑 너무 많으면 불합격이래요. ㅋㅋ

김수산나 님..가운데가 눌렸으면..;; 토핑 묻힐때 너무 힘주신거 아니어요? ..아니면 토핑이 너무 질어서 무거우면 잘 안부풀어요 ^^ .. 저희 학원도 마가린 씁니다. 버터랑 별 다를바 없다는데..뭐 실습이니까요 ^^;; 몇시간동안 밀가루, 설탕, 냄새 맡으면 직접 만든 당사자는 못먹습니다..ㅋㅋ 동감이에요.

향기로운사과 님.. 저도 2년전에 근로자수강지원금으로 다녔는데 바로 시험 안보니까 잊어버려서 두번째 배우는 중이에요. 일단 5월에 실기 봅니다;; 사과님은 한번에 배우시고 한번에 팍 붙어버리세요 @!! 화이팅!

해피쏭님.. 제과.제빵 두개 다 취득하셨군요. 우와..부럽부럽..;; 학원에서 배운대로만 하기도 힘들어요;;ㅠㅠ..손재주 좋으신분들이 눈썰미도 좋으셔서 잘 하시더라구요..;; 시험날 데니쉬페스트리 나올까 겁납니다. 좀 쉬운거 나오게 해달라고 빌어주세요..ㅠㅠ

아네스 님... 서초동은 대*제과제빵..거기 말씀하시는거죠? 저도 거기 다니다가..
요즘엔 집근처 다녀요; ㅋㅋ..거기서 사입은 실습복은 태극마크 달려있다죠 ㅋㅋ
그 학원이 크고 시설도 좋아요. 근데 분당에선 너무 멀어요;;

sweetie 님..소보루빵 다들 좋아하시네요. ^^ 다음에는 제대로 홈메이드 스타일로다가..
소보루 토핑 큼직큼직 더덕더덕 붙어있게 만들어서 올릴께요. 스위티님은 저보다 솜씨도 백만배 좋으시면서~ ^^ 스위티님 버전 소보루빵도 보고 싶어요~

송주현 님..교대역이었던걸로 기억해요 . 대*제과제빵조리학원이랄까;; 건물하나가 모두 학원이랍니다. 인터넷에서 검색해보세요. 거기는 근로자 수강지원금 되니까.. 나중에 수업일수 다 채우시고 나면 아마 60~70%는 환급 될거에요. 요즘엔 환급액이 조금 줄었다 하더라구요. (교재비, 실습복비 따로 내셔야 하구요.. 환급받고 나면 수강료는 10만원 정도일거에요.)

yeomong 님.. 금방 구워낸 빵의 구수함 맡기도 전에 선생님께 날카로운 품평을 받죠;
이날은 팬닝을 잘못해서인지 오븐이 이상해서 인지.. 얼룩덜룩해서 점수 깎였어요.ㅋㅋ

자연그대로 님..기회가 된다면 빵 배워보세요. 배울때는 어렵지 않아요 ^^;;시험이 걱정될 뿐..
전 제빵 자격증 따고 나면 좀 여러가지 빵 배우는 베이킹스쿨 찾아보려고요. ^^