생오미자 액기스를 만들었어여~~

[멋쟁이토마토~~]

지난 9월 20일에 액기스 만들려구 생오미자 와 설탕을 넣어 재워 놓았는데..
딴분들 말 들으니 설탕이 내려갔다고 하더라구요..

그런데 저는 지금 10일 정도 지났는데 설탕이 그대로 있더라구요...잘못한건지..

생오미자가 좀 지저분 하더라구요...판매하신분 말씀으로는 씻지말고 그냥 좀 골라내고 그대로 담그라고 하던데
아무리 봐도 그냥 담기엔 찜찜해서

열매를 일일이 따내고 씻어서 살짝 채에 받쳐서 생오미자 넣고 설탕 넣어놨거든여...
씻어서 물기를 잘 안빼서 일까요??

5kg정도 담궜는데 걱정이 되서요..제가 정말 오미자를 좋아하거든요......

아시는분 제발 리플 부탁드릴게요~~

[청정]

당황하지 마시고 가라 앉은 설탕을 저어서 녹여 주시면 됩니다. 매실도 마찬가지 거든요. 그러고도 달지 않다거나 거품이 인다면 설탕을 더 넣고 저어서 녹여 주시면 맛있는 발효액이 된답니다. 부디 성공하시길... 보통 3개월이 숙성기간이지요.

[설화수]

하루에 한 번씩 계속 저어주세요.
전 5일정도 저어주었더니 지금 다 녹았어요.
물론 저도 씻어서 물기빼고 담갔구요....
색이 너무 곱네요.

[덕이]

지금 저랑 같은 상황이시네요
저도 좀 지져분해서 씻어서 담궜는데 아직도 위에 설탕은 안녹아았어요
날마다 저어줘야 되는 되는군요
토마토님 덕분에 저도 배워갑니다~~ㅎㅎㅎ

[멋쟁이토마토~~]

아~~저어줘야 하는거군요..ㅎㅎ 감사여~~~