[물푸레]

        이 케익은 버터와 계란이 들어가지 않고 두유와 두부를 사용해서 만든 케익이에요.

        며칠전 마카롱님이 올려주신 레시피인데

        두부로 크림을 만들어서 올리는게 특이해서 만들어본 것입니다.

        버터와 계란을 쓰지 않는 채식주의 케익^^

        컵케익이라 명하였으나 맛은 찐빵에 가깝네요^^

        컵케익 위에 올려진 크림은 두부와 두유를 넣고 만든  두부크림인데

       콩을 싫어하는 아이들에겐 이런 두부크림을 듬~뿍 올려주면 잘 먹을것 같아요.

       만드는 법은 굉장히 간단하고 쉽습니다.

       가루재료와 액체재료를 섞어주기만 하면 완성되는 예쁜 케익*^^*






       ====================  두부크림 컵케이크 ===================

                                           <머핀컵 10개 분량>



                                                   가루재료

        박력분 200g/ 전분 20g/ 베이킹파우더 1ts/ 베이킹소다 1/2ts ===> 체쳐두기



                                                    액체재료

                두유 250ml/ 설탕 160g/ 소금 1/4ts / 레몬즙 1Ts/ 바닐라액 2ts

                   =====> 설탕은 140g 정도 넣구요, 소금은 1/8ts 넣었어요~



                                                    두부크림

             두부 500g/ 두유 150ml/ 설탕 65g/ 바닐라액 1ts (또는 바닐라빈 1/2개)

                                 =====> 저는 설탕을 50g 넣었어요.



                                              180도/25분~30분


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         1. 가루재료 체치기
         2. 액체재료 섞어서 가루재료 섞기
         3. 틀에 담고 180도/ 25~30분 굽기
         4. 굽는 동안 두부크림 만들기 ===> 두부 조각내서 뜨거운 물에 데치고 다른 재료
             몽땅 넣고 푸드프로세서로 돌려서 완성



        이 케익은 뜨거울때 먹는 것이 더 맛있는것 같아요.

        사진으로 두부크림은 아주 쬐금 올려져 있지만 먹을때는 접시에 듬뿍~ 올렸서 먹었답니다^^

         쵸콜릿파우더도 살짝 뿌렸더니 더 먹음직스럽지요?^^

         오늘은 보온병에 커피 담고 이 두부크림케익 싸서 잔디밭으로 봄볕 쬐러 가고픈

         햇살 좋은 오후네요^^


          http;//blog.naver.com/unij64

[꾸미타샤]

우와 너무 맛있겠네요
저도 한번 만들어봐야겠네요

[금순이]

82쿡 정말 대단하신분들만 보였나봐요.ㅎㅎㅎ
흘러넘친 빵 모습
현실감이 그대로 살아있네요.
부드러운 맛일것 같아요.

[싱]

어머 너무 맛있겠어요 ㅠㅠ

[얄라셩]

와...버터와 계란도 안들어가고;;
두유와 두부의 조화라니요;;
다이어트 열심히인 저한테는 딱 좋은 레서피네요 ^^
^^ 맛있겠어요...>.< 까르~.;

[목련]

사진이.... 에술이네요....^^