재료: 삼겹살 300g 목살 300g 파 2뿌리 양파 1/2개 마늘 10쪽 정종(소주),된장
부추1팩 소금,설탕,식초,
*수육삶기
1. 고기를 준비합니다.. 목살이나 삼겹살로 준비하면 되구요..좋아하는 부위로 하심되요
2. 냄비에 물을 넣고 된장을 한스푼 풀어줍니다.
3. 된장푼 물에 고기를 넣고 준비해둔 야채와 마늘을 넣어줍니다
4. 냄비에 1시간정도 고기가 푹익을때까지 삶아줍니다
5. 긴 꼬챙이로 질러봐서 피가 나오지 않으면 끝~ 뚜껑을 열고 김을 한소끔 빼고.. 고기를 건져..
한입 크기로 썰어줍니다~ (김에 데지 않게 조심하세요)
*부추무침
1.부추를 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다.
2.볼에 설탕 소금 식초 약간의 물을 넣고 양념을 만들고 거기에 부추를 머무리기만 하면
됩니다.. 그리고 마지막 먹기 직전에..참기름을 한두방울..고소함이 두배가 되겠죠~
부추는 씻을때.. 다른 야채도 마찬가지겠지만, 아기다루듯 살살 씻어야해요.
부추무침은 고기먹을때 함께 먹으면 정말 환상궁합이지요.
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