요즘 포실포실~맛있는 감자가 풍년이던데.. 건강에도 좋고~ 맛도좋은 감자 울님들은 어찌 드시고 계신가요? ^^
볶아먹고~ 조려먹고~ 쪄먹다가 지겨우면 감자샐러드 한번 해드셔 보세요~
그 부드러운 맛에 남녀노소 모두 살살 녹습니다~!! ㅎㅎㅎ『Hana』
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■ 재료 ■
감자(3개)..취청오이(1/2개)..슬라이드햄(3장)..양파(1/4개)..마요네즈(4큰술)..후추(약간)..레몬즙(1/2큰술)..
※ 취청오이는 일반오이보다 씨가적고 살이 단단해서 아삭거림이 좀더 좋아요~
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① 감자는 껍질을 까고 2cm가량 크기로 깍뚝썰기한다
② 냄비에 감자와 물(2컵~2컵반)을 넣고 꽃소금(1/2큰술)을 녹인후
센불에서 물이 모두 없어지고 감자가 포실포실 해질때까지 삶아낸다
③ 가루가 알맞게 일어나고 잘 익은 감자는 포크로 눌러가며 으깨준다
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① 오이는 얇게 통채썰기를 한후 소금물(물2컵 + 천일염1큰술반)에 10분정도 절인후 물기를 꼭~~짠다
② 슬라이드햄은 작게썰고, 양파는 곱게 채썰어 찬물에 한번 매운기를 빼준후 물기를 꼭~~ 짠다
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마요네즈(4큰술)에 레몬즙(1/2큰술)..화이트후추(약간)을 섞은후
으깬감자와 준비한 나머지재료(오이..양파..햄)를 넣고 골고루 섞어내면 끝~!
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담아놓고 보니 아이스크림 같네요..^^;;
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한끼식사로도 든든하고 담백한맛에 누구나 좋아하는 감자샐러드라죠~
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무엇보다 만들기 쉬워서 좋아요~좋아~
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부드러운 감자샐러드와 함께 부담없이 하루 시작하세요~ ^__________^
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■ 2007년 상반기 04번째 하나네 메뉴판(메인요리) 만들어봤어요~ ^^ ■
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