찹쌀머핀 레시피예요..^^;

[JIRO]

너무 늦게 확인했네요;
늦은거 같아서 레시피 그냥 다시 글로 적을게요-

네이버 블로그 나무딸기님 레시피구요
원래는 파피시드 찹쌀머핀인데 전 검은깨 넣었어요-


재료: 찹쌀가루 150g, 우유 100ml, 황설탕 70g, 포도씨유 30g, 계란 2개, 베이킹파우더 5g,
        소금 (엄지와 검지로 잡히는 정도), 견과류(전 호두, 호박씨 넣었어요 )


1. 볼에 우유와 설탕을 넣어 저어주시구요
2. 베이킹파우더, 소금, 찹쌀가루 넣어서 섞어주세요
3. 가루류가 섞이면 계란 하나씩 넣어서 섞어주시구요
4. 우유, 포도씨유도 넣어주세요
5. 반죽이 다 섞이면 견과류, 검은깨 넣어주세요
6.180도로 예열된 오븐에 25~30분 정도 구워주세요 (상태 봐가면서요)
   전 윗색 나게 하려구 35분정도 구웠어요


찹쌀머핀은 막 구워져 나온 것보다 식은게 맛있더라구요..^^
원래 레시피에는요..버터 녹인게 20g 들어가는데요
다른 찹쌀머핀 레시피 보니까 버터안들어가는 것도 꽤 되더라구요 그래서 뺐어요
버터 빼도 제 입엔 맛있더라구요^^; 담백하고..;
버터 넣으실 분은 20g 중탕해서 포도씨유 넣을 때 같이 넣어주세요-

과정샷 보실분은
http://blog.naver.com/kdlovehy/10003798598
요기로 가시면 돼요..^^

[며느리밥풀꽃]

찹쌀가루는 꼭 시판찹쌀가루를 사용해야 하나요? 냉동실에 찹쌀케잌 만들고 남은 방앗간에서 빠온 찹쌀가루가 남아있걸랑요~ 물론 시판찹쌀가루도 당근 냉장고에 보관중이기는 하지만요~

[JIRO]

직접 빻은 건 수분함량이 더 많아서 그대로 하면 안될 것 같아요..
이 레시피가 시판찹쌀가루 기준이거든요..우유량을 줄이던가 해야 할 것 같아요;