쫀득한 감자부침과 고소한 멸치볶음.

[민트]

요즘 감자가 제철이예요.
쪄서도 먹고 볶아서도 먹고 부쳐도 먹고 끓여서도 먹고.....
며칠전 감자를 갈아서 밀가루를 하나도 넣지 않고 부침을 해보았는데 정말 쫀득하니 맛있었어요.
밀가루를 조금 넣고 해도 맛있던데 안넣으니 이젠 밀가루 넣어서는 못먹겠네요.^^

그리고 고추장을 넣은 멸치볶음입니다.
친정엄마는 이것보다 더 고추장을 많이 넣어서 빨갛게 해주셨는데 애들때문에 조금만 넣었어요.
전에 둘째 가졌을 때 이 고추장 멸치 볶음이 어찌나 먹고 싶던지....
뜨끈한 밥에 물 말아서 멸치 볶음이랑 먹고 싶다는 생각을 매일 했답니다.
제가 하면 맛이 안나 엄마한테 얻어먹기만 했지요.
오늘은 멸치를 기름 조금에 튀기듯 볶아서 비린내를 날리고 양념장(고추장,물엿,간장,마늘)을 바글바글 끓이다가 멸치를 넣고 볶았어요.
입맛없을 때 딱일 것 같아요.^^(제 생각)

[아줌마]

감자가 갈고나면 색이 변하는데 색이 맑네요
날씨도 꾸리 꾸리 한데 먹고 싶어 지네요
전 감자를 채썰어 소금물에 한번 헹구어 내고 전 부쳐요
물론 밀가루 섞지요
갈면 저런 색이 안 나와서....

[천하]

멸치가 더 맛있겠습니다.
뼈대 있는 멸치는 맛도 금치..이말이 생각 납니다.