피자소스 만들어두기...

[mongsil]

피자도우만들기에 이어 소스도 만들었습니다...
이번주 토요일에 4학년 딸래미 생일잔치때에 쓸계획이었는데
스파게티를 만들어먹느라 거의 다 써버려 다시 만들어야합니다..ㅠㅠ
"스파게티'를 외치는 남편땜에 3일내내 저녁식사는 스파게티였답니다..



만들어서 옛날옛적에 사먹었던 스파게띠아소스병에 담아서 냉장고로 직행..
병에 담아두니 스파게티만들어먹을때 양계산하기에 편하네요..

레시피는....
토마토홀 1200 g,  페이스트 1Ts,  핫소스1Ts,  케쳡 125 g,  식용유(올리브오일) 75 g,  다진마늘 3Ts,     소금 1/2 ts ,  설탕 1 ts, 오레가노 1/2Ts , 바질1/2Ts

1) 깊은팬에 기름을 붓고 중간불로 가열한 후 다진 마늘을 넣어 노릇해질때까지 볶는다

2) 토마토홀을 으깨서 넣고 오레가노, 바질, 설탕, 소금, 토마토페이스트를 넣어 끓인다

3) 끓기 시작하면 불의 세기를 낮춰 10분정도 더 끓인다 (바닥을 잘 저어준다)

4) 3)에 핫소스와 케쳡을 넣고 한번 부르르 끓어오르면 불을 끈다.

[풀삐~]

근데 일케나 많이 만들어두면 아무리 냉장보관이라지만 얼마동안 보관이 가능한가요~~