돌솥비빔밥과 사과카레

[호랑이]

돌솥비빔밥

재료
쌀,돼지호박, 당근, 오이, 깻잎, 김치, 콩나물,계란 ,참기름, 소금, 후추
비빔장(사태+고추장+된장조금+간장조금+참기름+참깨+멸치국물살짝 넣고 볶은 것)
방법
깻잎,콩나물은 각각 살짝 삶아서 소금과 후추로 간하시고
호박, 당근은 참기름에 볶아서 소금과 후추로 역시 간해주세요
돌솥을 준비하시고 쌀을 씻어서 밥을 하세요.
전 윤기돌라고 올리브오일을 조금 넣어서 했어요.
밥이 되면 그위에 준비한 나물을 차례로 올리고 누룽지되라고 약불로 줄여주세요.
그다음 비빔방 올리고 계란노른자 띵! 올리면 따끈한 돌솥비빔밥 완성~♬

사과카레

재료
따뜻한 밥, 사과, 당근,양파, 쇠고기, 파슬리, 카레가루, 버터, 체리물,통후추, 소금, 장식용월계수잎
방법
사과,당근,양파, 쇠고기 모두모두 깍뚝썰기 아시죠~ㅎ
쇠고기(저는 비싼 갈비살로;;)를  버터에 볶고 물이 생기면 쇠고기는 덜어내고
그위에 당근 넣어 볶고 양파 넣어볶고 사과넣어 볶습니다.
그리곤 쇠고기도 함께 볶아 줍니다.
물에 갠 카레가루를 한꺼번이 아닌 몇번씩 나누어 넣어준 후
통후추와 소금으로 간을 합니다.
살짝 졸이도록 약한 불에 놔두고요..
따뜻한 밥을 밥공기 담아 뒤엎구요. 숟가락으로 쇄골(?)형태를 만들어 사과비스무리하게 무늬를 만들어줍니다;;
그리곤 완성된 카레를 부은 후 파슬리 솔솔 뿌려주고
월계수잎을 밥위에 턱 꽂아주고;;
체리물이나 오미자물이나 뻘건 물을 밥에 솔솔 발라서 사과처럼 ..하하;;


두 요리다 냉장고 정리용으로 만든건데 꽤 맛잇게 먹어서 좋았습니다.
그리고 요즘 제가 팥앙금에 꽂혀서 여러가지 만들어 먹고 있는데요.
그 팥앙금 만드는데 어지간히 귀찮아서 (팥삶는게;;) 저만의 간단한 방법이 있는데요.
바로..슈퍼에서 파는 양갱입니다.하하

응용1
우유팥빙수
우유를 얼린것+ 전자렌지에 1분간 돌린 양갱+ 미숫가루=눈물나게 맛난 팥빙수ㅜ_ㅠ

응용2
단호박죽
삷은 단호박+ 양갱+ 우유조금=믹서기에 간 후 냄비에 데워먹으세요..설탕안넣어도 맛있어요

응용3
찹쌀떡
익반죽한 찹쌀가루+ 깍뚝설기한 양갱=양갱을 찹쌀반죽에 넣어 동글동글 빚은후 냄비에 퐁당퐁당 넣어서
카스테라가루나 콩가루나 흑임자에 묻혀서 드시면 아주 간단하게 만들수 있습니다~하하

다들 아시는 내용인거 아닌가 몰겠네요;;하하

[백수진]

저 계란 노른자가 너무 사실적이에요 추릅

[호랑이]

아..역시 82!! 글올리자마자 덧글이 올라와 놀랬습니다!!
수진님 빠르시군요..후훗

[둥이둥이]

떡 강습에서 배운 팥앙금 만드는 거랑...팥가루 내기..흐미..장난 아닌 노동으로 보여서..
아직 시도도 못해보고 있는데.. 맨날 먹어대는 양갱으로 그런 방법이....^^
팥....들어간 거라면..머든 좋아하거든요~~

[호랑이]

요즘 양갱이 호박양갱, 고구마양갱, 클로렐라양갱, 호두양갱등등 종류도 다양해서 골라넣어먹는 재미도 있어요..하하~

[재현세연맘]

양갱의 새로운 변신이네요. 꼭 해볼께요.

[라벤다]

사과카레 먹고 싶어요..