요구르트 만들기

[동글이]

82덕분에 요즘 홈메이드 요구르트를 맛있게 만들어 먹고 있어요.

처음엔 전기밥솥에 했는데 밥이 계속 있을때도 있어서 번거롭더라구요.

그러다가 서산댁님이 보내주신 바지락 스티로폼박스가 눈에 들어왔지요.


스티로폼박스에 비닐을 넣고 물을 따끈따끈하게 데워서 비닐속에 부어요.

차지않은 우유를 락앤락 통에 쏟아넣고 불가리스 한병을 부어 잘 저어서 락앤락통 뚜껑을 닫아줍니다.

그리고 따끈한 물이 들어있는 비닐속에 넣고 비닐을 묶어줍니다.

스티로폼박스의 뚜껑을 닫고 저는 보온효과를 좀 더 높이기 위해 위에 뚝배기 하나를 올려 놓아요.

자기전에 이렇게 해놓고 아침에 일어나면 요구르트가 되어 있거든요.

냉장고에 넣었다가 시원하게 먹으면 너무 맛있어요.

요즘은 떨어뜨리지 않고 계속 만들어 먹고 있네요.

아 참 사진에 보이는 통에 우유가 1500ml정도 들어가는데 불가리스 한병만 넣었는데도 잘 되는군요^^

이웃에 사는 애기엄마 변비가 있는데 이걸 가르쳐주었더니 요즘 매일 화장실 간다고 너무 좋아해요.

변비 안녕~~~~~~~~

[사비에나]

와 좋은 방법이네요
저두 해봐야겠어요
감사해요

[발랄새댁]

저두 밥솥에 만들어 봤는데 혹시 요구르트 만드는 기계보다 더 무른가요??? 순두부나 연두부처럼 응고가 된게 아니고 거의 흐물거리는거 같아서요..(저만 그런가요???)

[동글이]

불가리스로 하셨어요? 닥터캡슐로 해보니 발랄새댁님 말씀처럼 흐물거리게 되구요.
불가리스로 하면 순두부처럼 잘 되던데요. 계속 그렇게 되면 불가리스를 한병반정도 넣어보세요.
참 물의 온도가 너무 높아도 너무 낮아도 흐물거리는 현상이 생기더라구요.

[아미달라]

캡슐 요구르트는 안되어요.
유산균이 위을 지나 장까지 살아서 갈 수 있도록
유산균에 캡슐처럼 싸놓았다나다 어쨌다나,
그래서 유산균 증식이 잘 안됩니다.

[발랄새댁]

음!~ 동글이님 감사합니다.. 저 불가리스 사용했구요..
어디서 보니까 보온으로 2시간 코드뽑고 3시간 놔둔뒤에 냉장고에 넣어서 먹으면 된다고 그렇게 했는데..
혹시 그냥 보온으로만 해야되나요??? 압력보온으로해서 그런가요??
그리고 우유 800ml에 불가리 1병도 넣어봤어요,.ㅠㅠ

[안개비]

음,,저두 한번 만들어 볼래요~.....한번도 안 만들어봤지만...ㅎㅎ

[동글이]

발랄새댁님~ 처음부터 보온말구요 재가열 누르면 잠시 가열하고 보온으로 넘어가거든요.
그러면 20분정도 있다가 코드 뽑으세요. 아 그리고 밥솥에 물은 부어 놓으시는거죠?^^

[바나바]

제가 하는법 소개할까요 저는 깊은냄비에 물을넣고 서울우유대자(?)넣고 불가리스만큼따라내고 불가리스넣고 잘저어서 집게로 집어서한번 끓인후 가스끄고 그냥 상온에 두면 아침에 일어나서보면 잘돼있어요 건져서 바닥에 물기닦고 냉장고에 보관하고 3-4일정도 먹습니다

[발랄새댁]

ㅋㅋ 감사합니다.. 밥솥에 물은 부었어요.. 동글이님이 알려준대로 다시 해봐야겠어요..ㅋㅋ
바나바님이 알려준건 담번에 해볼께요!~

[동글이]

흐미~ 바나바님 방법이 더 간단해 보이네요 =3=33=333

[삼식맘]

발랄새댁님.. 저도 발랄새댁님처럼 해서 먹었는데 두부처럼 되었거든요.
락앤락용기에 저지방 이런거 말고 일반 우유 1000ml에 불가리스 1병 넣었구요.
쿠쿠밥솥쓰는데 전원연결하고 그냥 보온버튼 눌러서 2시간 지나서 전원 플러그 뽑고 3시간 놔뒀더니 되었어요. 밥솥에 물은 안 부었어요.
너무 잘 되어서 다음엔 유리용기로 했는데 두부처럼 잘 되었어요.

[긴팔원숭이]

제가 하는 방법도 소개할께요..
전자렌지에 핫팩을 2분 돌리고..
핫팩으로 우유와 요구르트를 담은 락엔락을 감싼후 수건으로 둘둘 싸줍니다...하루정도 지나면 순두부같은 요구르트 완성--> 냉장고로~

[뚜띠]

저는 우유 1000ml를 전자렌지에 6~8분 정도 따끈하게 데우고 불가리스 1병 넣어서 잘 섞은 후에
냉장고 옆... (그냥 상온에 둬도 되는데 약간 뜨끈한 곳)에 두고 7~8시간 후에 냉장고로 넣습니다.
레인그루브님 레시피 쓴건데... 잘되더라구요 ^^

[제제의 비밀수첩]

크흐흐.... 장에까지 살아가라 유산균 화이팅. 좋은 방법 . 의사선생님이 꼬옥 요구르트 마시라데요. 그래서 저희집도 해 먹습니다. 최고로 간편한 방법으로요.