처음으로 글 올려보네요~ ^^
요리 경력 3개월차 새댁입니다.
남편이 잘 먹어서 그냥 막 하고 있어요
어제 스페인의 냉토마토스프라고 할 수 있는 가스파쵸하고 치킨카레에요. (물론 카레는 레토르트입니다...;;)
가스파쵸는 작년에 스페인 놀러갔다가 먹어보고 맛있어서 이름을 외워뒀었는데
여름에 먹음 좋을거같아 레시피 찾아서 만들었어용~
데쳐서 찬물에 담궈 껍질벗긴 토마토 4개 + 양파 반개 + 빨간 파프리카(그냥 색깔 빨가면 이쁘니까..딴 색깔 파프리카도 상관없을듯해요) 1개 + 오이 1개 + 마늘 1쪽을 적당히 썰어 믹서에 넣고 갈아요
안넣어도 되지만 얼음을 조금 넣어도 돼요
여기다가 올리브유 4~8스푼 + 발사믹비니거 2스푼 정도 + 식빵 2개(3개 넣어도 될듯 전 냉동실에있던거 바로 넣었어요) 추가해서 또 갈아요
소금 후추를 적당히. 많이 안 넣어도 돼요 저는 소금 두꼬집, 후추 한꼬집넣었어요
레몬즙 넣고 싶으면 넣고
냉장고에 잠깐 뒀다가 시원하게 먹어요
의외로 맛있어요 계속 먹게 되는 맛~
마지막에 파슬리를 그냥 이쁘라고 뿌렸는데 사실 오이를 잘게 잘라 뿌리면 더 어울릴 거 같아요
치킨커리는 고베치킨카레인가 엄마가 레토르트식품을 딱 2인분을 우리 코에 붙이라고 보내줘서..그거에 데친토마토1개랑 가스파쵸하고 남은 양파반개 넣고 볶아서 밥에 얹어서~유후.
저희는 화이트와인 약간 단거랑 곁들였어용 ㅋ 모스카토 다스티~ 여름에 마시면 특히 맛난 와인인듯하네용! ㅎㅎ
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