안녕하세요.^^
제가 대학때 ..그러니까 십년전쯤 치즈케이크로 첫글을 올렸었는데
사진올리기가 떨리고 너무 설레네요.
그간 실력 많이 늘었어요. ㅎㅎㅎㅎ
채소를 좋아해서 채소 요리가 쫌 많은데
제일 좋아하는건 제가 만든 샌드위치와 비빔밥입니다.
-사실 호박 가지 모든 채소들 그냥 생으로 막 먹는날이 더 많고
사진들은 신랑이나 친구들 놀러왔을때 찍어둔것들이네요-
웅..
친하게 지내고 싶어요. 엉엉 ㅠㅠ
찾아보니 닭가슴살 샌드위치 과정 사진이 있네요
다짜고짜 일단 올려보고 도망갑니다 ㅡ.ㅡ;
앗 저도 서른넷 결혼은 4년차인데 요리 실력은 제 몇 배 되시네요. 호호 반갑습니다. 출근해서 컵라면으로 대충 아침 때웠는데 샌드위치 정말 맛나보이네요...
와... 건강식이네요. 가지를 생으로 드신다니.. 비법을 좀 풀어놔 주세요. 오랫만에 오셨으니 자주 오시구요. 저 샌드위치는 파프리카랑 버섯이 들어간 새로운 레시피네요. 한번 따라해볼게요. 대학때 치즈케잌을 만드셨다니 완전 무림의 고수시네요... 반갑습니다.
깔끔하고 건강한 샌드위치같네요. 정말 맛잇어보여요~* 냠.
그리고 저도 궁금해요. 다른분들도 가지를 그냥 먹기도하나요?
나도 그냥 먹어볼까. -.- ?
가지를 생으로 먹는건 외할아버지가 그리 드셨고 저희 엄마 이모들이 그리 드시고 .. ㅎㅎ
저도 어렸을때부터 가지도 오이처럼 그냥 고추장에 찍어먹거나 당연히 날것으로 먹어도 되는것으로 알고 있었는데 (당연히 가지나물등도 해 먹구요~~) 많은 사람들이 많이들 놀래더라구요.흐;;;
생가지는 좀 작고 여린것이 아린맛이 없어 맛있구요. 저는 세로로 4등분해서 소금 아주 약간 뿌려두었다가
먹으면 단맛이 올라오는듯해서 그렇게 자주 먹어요. (애호박 단호박 고구마 당근등등...다 좋아요 )
자칫 혓마늘 올라온다는 소리도 있으니 다 커버린 가지는 그냥 나물 해드시와요.^^
바다조아님 저는 샌드위치를 무지 많이 만드는데 대부분 구운 파프리카를 꼭~ 넣어주고 있어요.
오븐에 잔뜩 구웠다가 (쉽게 껍질 벗겨짐) 한팩씩 냉동실에 얼려두고 꺼내쓰는데
파프리카맛이 샌드위치 맛을 몇배는 업그레이드시켜주니 꼭 한번 해보세요.
그냥 가스렌지에 태워 껍질 벗기셔도 좋아요.
그것도 힘들면 그냥 길죽하게 썰어서 후라이팬에 볶기라도..^^
저도 요즘 이런 식사 추구하는데 반가워요.
이상하게 입맛이 바뀌었어요.. 식구들 모두...
얘기 좀 더 해보세요...
첫번째 샌드위치는 소스 종류를 뭐를 넣었나요? 전 늘 소스가 마땅치 않더라구요.
소스에 대해서도 한말씀 부탁드려요.
아래 요플레 소스 같은 것도 설명좀...
그리고 중간쯤 베이글에 바른 페스토 같은 것은 뭘로 하셨나요??
바질페스토는 들어보았는데 바질이 없어서 늘 못해봤어요..
파프리카는 그냥 살짝 굽기만 해서 껍질만 벗겨서 먹는 건가요?
저도 따라서 해 보고 싶네요.
저도 요즘 야채가 넘 좋아요.
고기는 양념하지 않고 기본 향신료가 뿌려서 굽는 걸로 대체하고 있구요...
넘 반가워요..
더 이야기 보따리 좀 풀어놔보세요~~^^
해피님 언제 날잡아 소소한 팁들 좀 풀어볼까요?
파프리카는 혹시 오븐 있으심 비닐장갑 끼고 오일 대충대충 발라 오븐에 20-30분정도 구웠다가 그안에 그냥 두고 식히시면 껍질과 속살이 분리되서 홀랑 잘 벗겨진답니다. 전 한번에 왕창 구워두고 냉동했다가 씁니다.
그냥 얇게 썰어 약간 탄듯하게 볶아서 쓰셔도 좋구요.. (껍질 굳이 안벗겨도 될듯)
바질페스토 맞아요. 바질을 직접 길러서 만들어쓰고 있는데 고소한 곡물빵같은 경우는 전 소스 생략합니다.
시간내서 과정이나 다른 샌드위치들도 올려볼께요.^^
너무 잘만드셨어요 ^^
으앗..감사합니다. ㅎㅎ
오른쪽 작성글 리스트를 보니 진짜 2004년에 마지막으로 올리고 이게 처음이네요
잘 돌아오셨어요.. 앞으로 포스팅 많이 부탁해요
고독님 저 숨은 팬이옵니다.ㅎㅎㅎㅎ
제가 전주사람인지라 관심 애정 듬뿍 갖고 있사옵니다. ~~
샌드위치 좋아하지만 엄두가 안나 사먹기만하는 저에겐 사진보기에만도 침이 꼴깍꼴깍
냉동고에선 빼낸 파프리카는 실온해동인가요?
으흐 제가 잘몰라 질문해요오옹~
사람님~
파프리카는 렌지에서 해동하던가 시간 넉넉하면 실온해동하고
물기좀 키친타월등에 빼주시고 바로 쓰셔도 되구요.
저는 따뜻한 샌드위치를 좋아해서 후라이팬에 다시 따뜻하게 해서 씁니다^^
맨 위에 샌드위치도 맛있어보여요
빠니니 그릴 어떤거 쓰세요?
이런글 볼때마다 일년에 한번을 쓰더라도 괜찮은 주방용품을 계속 장만하고싶네요 ㅋㅋ
샌드위치 종류별루 계속계속 레서피 올려주세요 기대할께요! ㅋㅋ
빠니니 그릴은 나중에 장만했는데 중고로 드롱기 빠니니 구입해서 쓰고 있는데
그것보다 무쇠 그릴팬에 앞뒤로 그릴자국 내서 쓴적이 더 많아요.
샌드위치 올리고 뒤집게로 살짝 눌러주거나 냄비 뚜껑등을 올려놓으면 빠니니그릴 필요없습니다.^^
샌드위치 만드시는 실력이 수준급이시네요
세번째 샐러드 소스는 어떤 소스인가요?
레시피를 올려주시면 한번따라 만들어보고 싶네요!!!
히 감사합니다.
소스는 제 맘대로 그리스식 요거트 소스..짜츠키 드레싱이예요.
검색하면 아마 많이 나올텐데
저는 요거트 물기 뺀것에 오이 절였다가 물기 쫙빼고 다진것/마늘다진것 약간/각종허브류/올리브유약간/식초약간.. 요렇게 섞어서 만들었는데 여름철 드레싱으로 완전 좋습니다.
사실 귀찮아서 혼자 먹을때는 그냥 발사믹식초만 뿌려먹어요..ㅡㅡ;
빠른답변감사드려요 집에있는 무쇠그릴팬먼지좀 닦아놔야겠어요 ㅋㅋ계속사진보며군침흘리눈데 치즈도포스가남다른듯보여요 친절한레서피기대할깨요 ^^
네 무쇠그릴 아주 좋아요.
전 야채도 마구 그릴자국 내서 넣습니다.ㅎ
샌드위치에 관심은 많은데 맛있게 할수있는게 별로 없어요
이 샌드위치는 넘 맛나게 보여서 필이 팍팍~ ^^
레시피 꼭 좀 알고싶어요
부탁드립니다.
레시피는 특별한것은 없고 저는 가지철에는 가지를 많이 구워서 넣고 호박이 저렴할때는 호박을 많이 넣고..
파프리카는 꼭 넣어주구요..^^
나중에 레시피한번 올릴께요.
반가워요.
정말 푸짐한 샌드위치네요. 한끼 식사로도 충분하겠어요.
닭가슴살 샌드위치 잘 배우고 갑니다~
반갑습니다. 환영들 해주시고 도움이 됐다 하시니 기분 좋습니다.^^
웬만한 빵집에서 사먹는 샌드위치보다 좋아 보여요.
세상엔 왜 이리 맛있는게 많은건지....^^
네 사먹는것보다 훨씬 맛나요~~!!
생각보다 쉽고 효과는 아주 좋으니 만들어보세요^^
가지를 생으로 먹는다기에 혹시 전라도 사람?? 했는데 전주분이시군요.
저도 오이나 가지나 그냥 잘라서 먹기도 하고 고추장 찍어서 반찬으로 먹기도 하고 그래요^^
반갑습니다.
생가지~ 그냥 먹을 수 있다는거.. 전라도에서는 쫌 이해되는거 맞죠? ㅎㅎ
반가워요.^^
