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갈치 맛나게.굽는법 ~도와주세요

잼병 조회수 : 383
작성일 : 2011-02-25 16:05:16
주부 칠개월차예요
생선들 몇번사서 구워보긴했는데 죄자 실패만해서
맛있고 촉촉 하게 굽는 법 어느정도가 다익은건지 팁좀 부탁드립니다 ^^
IP : 203.226.xxx.23
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ....
    '11.2.25 5:14 PM (180.65.xxx.34)

    갈치라면....일단 기름을 좀 두르셔야 맛있어요..자기 몸에서 기름 많이 나오는 꽁치나 고등어같은건 그냥 구워도 좋지만 갈치는 살이 연하고 담백해서 기름이 좀 들어가야하구요
    후라이팬을 꼭...많이 달군 상태에서 기름 넣고...기름 달궈지면...갈치를 넣으시구요
    갈치에 밀가루를 한번 입혀주시면 부스러지지 않고 고소하게 잘 구워져요

  • 2. 전
    '11.2.25 6:39 PM (121.187.xxx.98)

    갈치나 생선은 올리브유로 구워요~
    그 후론 생선구이 걱정 끝.
    그 전엔 밀가루나 찹쌀가루 입히고 했는데 그것도 안하구요.
    비린내도 덜하는듯해요.

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