생미역 데치는 방법 부탁합니다~

[참맛]

조금 챙피하지만,

생미역 데치는게 조금 어렵네요.

어찌하다보면 너무 물러서 먹기 힘들고,
또 조금 일찍 꺼내면 비린내 같은게 나고......

살림고수님들께선 어떻게 하시나요?

[바로건지는데]

팔팔 끓는물에 넣고 한번 휘 젓고 바로 건져서 찬물에 몇번씩 씻어줘요.

뜨거운물에 데친건 몇번씩 헹구어줘야해요.무엇이던지요.
뜨거운기가 속에 남아있다네요.

[참맛]

바로건지는데/ 언제 건지나요? 1분? 2분?

[색깔이]

초록빛으로 변하면 한번 휘저어 준다음에 건져요.

[참맛]

색깔이/
두 분다 너무나 감사드립니다! 꾸ㅡ벅!
낼 아침엔 맛있는 미역쌈으루다가 ㅋ

[추억만이]

팔팔 끓는 물에 5초면 댑니다.

[바로건지는데]

30초도 안걸릴걸요.

넣자마자 색깔 변하고 위아래로 섞어만주고 건져요.
검은빛만 없어지면 건져요.

부산갔더니 거기는 물미역 데치지않고 그냥 먹더라구요......회집 이었어요.

[참맛]

바로건지는데/
자신이 없어서 그냥도 먹어 봤는데요, 바다냄새하고 비릿내가 좀 났었어요.
반찬으로는 좀 그랬던 기억이 나서요. ㅡ.ㅡ

[^^]

부산 친정엄마는 안데치고 뜨거운물 틀어놓고 바락바락 문질러서
미역나물 해주시던데 그 맛이 왜 여기(서울)서는 안날까요??

[삼척..]

에 있는 횟집에서 저도 데치지않은 물미역 먹어 봤어요..
아주 오돌오돌한 느낌..
맛있었어요..

[^^]

친정엄마가 부산 사람인데 저 어릴 때 데치지 않고 죽기살기로 씻어서 정말 생미역(검은 색)으로 무쳐도 주고 초장에도 찍어먹고 했어요. 서울은 다 파랗게 데쳐 먹더라, 이럼서. 저는 왠지 찝찝하고 엄마처럼 잘 씻을 자신이 없어 그냥 데쳐 먹습니다;;-.-