감식초 만들려고 하는데 가르쳐주세요
작성일 : 2010-12-15 00:59:48
963835
감을 통에 넣어서 방에 두었는데
발효가 되기도 전에 감에 곰팡이만 하얗게 피었어요
어쩌죠?
안되는 건가봐요
못먹게 되는건가요?
정녕 실패??
IP : 220.118.xxx.241
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 왜
'10.12.15 8:27 AM
(83.27.xxx.116)
왜 방에 두셨는지
발효 시키려고 ㅋㅋㅋㅋ
홍시는 그냥 두면 식초가 됩니다
그런데 막걸리 처럼 빨리 되는 것이 아니라
그 홍시가 스스로 물로 변화고 그 다음 식초로 변합니다
그냥 베란다에 두시면 되는데
처음 부터 방에는 좀
가을에 따서 봄에 식초가 되는데
식초가 되기 전에 맑은 액을 마셔도 상큼하고 좋아요
그 맛은 완전 자연의 맛
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