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배추 반포기.. 어떻게 절여요?

도와주세요.. 조회수 : 700
작성일 : 2010-11-29 14:33:08
내일 유치원에서 김장한다고, 배추 반포기 소금에 절여서 고춧가루랑 가져오라는데..

배추 반포기는 구했는데 어떻게 절이죠?

시간을 어떻게 잡아야 할지..

소금은 어느정도 넣어야 할지..

요리 고수님들 도와주세요....  플리즈~~~
IP : 114.203.xxx.3
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ....
    '10.11.29 2:38 PM (58.122.xxx.247)

    물 다섯컵에 소금반컵녹여서 배추는 좀더 작은 토막으로 자른뒤 녹인소금물과넣고
    비닐봉지에 공기없이 묶어 한번씩 굴려주며 내일아침까지 두세요

  • 2. ..
    '10.11.29 2:38 PM (125.245.xxx.2)

    배추 반 포기니까, 물에 일단 배추를 한번 담그세요.
    그래야 소금을 속에 켜켜이 칠때 잘 스며요.
    그렇게 소금을 친다음 한두시간 정도 절이세요.
    하나 씻어먹어보아 짭짤하고 반 접었을때 휘어지면 잘 절여진거에요.
    씻어서 물 빼세요.아침에 아이편에 담아보내시면 되요.

  • 3. 제일
    '10.11.29 2:41 PM (61.103.xxx.100)

    쉽고 학시~ㄹ한 법
    소금 하나 물 아홉~열 이런 비율로 소금물을 만드세요 조금 넉넉하게요
    그 물에 배추 반포기를 담그세요 붕 뜨지 않고 폭 잠기게요
    엎어놓든 바로 뉘어놓든 상관 없어요
    위로 솟아오르지 않게 살짝 눌러만 두세요
    시원한 곳에 두었다가 내일 아침에 씻어서 가져가면 돼요(따뜻한 곳에 두면 너무 많이 절여질까봐서요..)

  • 4. 감사합니다
    '10.11.29 2:57 PM (114.203.xxx.3)

    태어나 김치한번 안담궈본거 여기서 들통나네요.. 쩝 ^^

    잘해서 보내겠습니다 ^^

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